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檸香椒麻雞排.

2015-12-11 03:52:16

厨房里乌黑的,只有白泥灶里红红的火光,黑黑的一只水壶,烧着水,咕噜咕噜像猫念经。——张爱玲《创世纪》

本想接着前面某一回,继续翔氏战胡蜂的演义,不料左一日右一日拖拖拉拉的,竟至到了万圣节。

太宰记得曾经讲过,和净坛两个最不高兴过节,以为在某一天借着某个由头无端泛滥的感情,似乎称之为钻营更恰当;偏偏是那些散落在普普通通平平淡淡的日子里,糅合在不矫情的言语和不刻意的动作里的,更接近真情实意。不过,也有例外,好比万圣节,无须乎煽情,只关于找乐。今年的尤其吸引,因为这是太宰和净坛在翔府的第一个万圣节。

照老例,太宰虽然不喜欢过节,但不介意以过节的名义混吃混喝,所以中秋节也做月饼,端午节也包粽子,冬至节也吃饺子……万圣节,这回总算有了平生第一回刻南瓜。起初,确是有意拾掇一两道万圣点心,幽灵挞,大脑蛋糕,女巫手指饼神马的,于是方子研究了不少,可行性也在脑子里过了小十圈儿,却始终不动手,究其原因,懒字当头,天下无双。

以至于就这么被挤到了眼巴前儿。

此前,据说,翔府所在社区里,别人家的熊孩纸们,当真会乔装打扮挨家挨户敲门Trick or treat的,所以,为了能平平安安度过这个鬼节,翔氏还是有意无意做了些预备的:买了一大盒糖果不是嘛,还去农场抱了好些个奇形怪状瓜回来。南瓜当然也没少,只是个头儿没别人家的大——本来嘛,吃货哪里会有捅南瓜的先见,普通只想着南瓜粥、南瓜派、南瓜酥、咸蛋黄炒南瓜之类,两个直径20cm的小号瓜足够足够的了。

结果,意外还不是发生了。

统共就那么两个,太宰私下里还想留着一个备吃,所以手头就只一个可以被捅。然后,又没有买捅它的专业凶器。再然后,一时间也不知道捅成个什么比较好。花了二三十分钟踅摸别人家的南瓜,眼见着女巫狼人僵尸黑猫爬得到处都是……黑猫?木有。但是黑白猫有的呀,不仅有,而且还常常会咕噜咕噜念她的猫经。

所以说太宰还是头一遭没经验:一朝决定了要把人生第一刻献给喵桑,立马就套上围裙,抽了根铅笔,抱着个南瓜,开始给它画猫脸。——后来才晓得,伦家捅南瓜都是有传统步骤的,打印图样临摹到南瓜上,然后先扎小洞再下刀子神马的,很专业的赶脚……管它去。

总之,一个多小时之后,翔府的第一个南瓜灯,大功告成。光天化日之下看起来真是傻得惨不忍睹有木有……-_-|||……

不过关了灯就瞬间活成仙了好伐:洗衣房里乌黑的,只有南瓜肚子里黄白的烛火,黑黑的一只喵头,眼里透着光,忽闪忽闪在傻笑。

至于这口南瓜灯的原型,也就是方才太宰所说的翔府镇宅黑白喵,伦家大名叫喵桑,是酱的:

(⊙ ▽ ⊙)……两个逗比二得很神似有木有~

咳咳。今回万圣节的节目到此结束,祝各位铲屎官非铲屎官节日都嗨。

这道鸡排的原方,取自《小小米桶的超省时厨房》,太宰根据自家口味偏好做了更改:喜欢麻辣烧烤口味,所以在腌料中增加了相应的味道;又将鸡肉外层粘裹的面粉更换为炸粉,油炸后的口感更酥脆,不会觉得厚硬。

材料:

步骤:

腌料改变的是鸡肉的内里味道,若要其貌不扬的炸鸡瞬间提升颜值,靠的还是酱汁。话说这回的浇头真正是点睛之笔,鱼露提鲜,柠檬解腻,辣椒增味,入口初时微辣带酸,咀嚼间香菜和大蒜的混合香味逐渐显露,混合着腌制入味的鸡肉,余味还有点甜甜的……各种味道依次展开,又居然完全不冲突,彼此调和得恰到好处。


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