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好材做好汤——羊骨山药红枣汤

(2010-12-05 00:03:09)
标签:

美食

美食/厨艺

薇薇小厨

0-3岁

营养餐

宝宝食谱

羊骨山药红枣汤

分类: 宝贝。营养餐(0-3岁)

好材做好汤——羊骨山药红枣汤
   朋友小狗乖乖从海门快递过来很多当地的土特产,有她亲自种的芋艿,也有他们当地盛产的山药、香芋和白山羊肉。看着满满一大箱子的货物,还带着泥土的气息,感激涕零。这么好的东东,当然要快快利用起来。今天做了这暖冬、养身的羊骨山药红枣汤。

   芋艿又名芋头、芋、香芋,其营养价值十分丰富,可提高免疫力,防治癌瘤,养胃固肾,还有美容养颜、乌黑头发的作用。话说朋友这个地方海门盛产的香沙芋艿,是芋艿中的极品。素以香、糯而著称,而且营养也是其它地区芋艿的很多倍。而且只有在当地种植的芋艿才好吃才有这么多的营养,一但换了其它地方,就长不出这么易酥可口、带着淡淡兰花气且营养价值极高的芋艿了,真是神奇。

   海门山药也是在当地的土质中生长出来的,富含硒所以也特别的有营养,是当地“地产三宝”之一(山药、芋艿、香芋)。感觉水份特别的多,特别白,质地细腻,削皮后不像其它山药特别容易变黑,煮出汤后口感也特别的好,软糯中还带着微脆的口感。

   因为这优质的山药,优质的羊肉,和俺老家的金丝小枣,小火炖煮了2-3个小时左右,最好的原材料做最好喝的汤,今天的汤额外的好喝。好材做好汤——羊骨山药红枣汤 

   煲汤讲解小火慢炖,并不是一件复杂的事情,如果您不着急的话,就让这上好的原材料经过一圈文火的洗礼,把它的营养和好味道都慢慢融入这一锅好汤中吧。

   更多他们当地产品介绍请看朋友的博客链接http://blog.sina.com.cn/s/blog_5a8236ab0100mo5n.html环境真美,我都想有这么一个庄园,养些动物在里面自由奔跑,再种些自己喜欢的农作物自给自足。

好材做好汤——羊骨山药红枣汤

好材做好汤——羊骨山药红枣汤

准备时间:20分钟

制作时间:2个小时

适合年龄:1.5-2岁以上的宝宝

可与家人分享:直接分享

材料:羊棒骨150g、红枣10颗、山药100g、葱段少许、姜片少许、蒜4瓣、鸡精3g、白胡椒粉2g、盐适量

做法:

1.山药洗净削皮切成滚刀段。削皮的时候注意戴一次性手套,防止山药中的粘液造成皮肤过敏。

2.将羊棒骨在购买的时候请商贩剁成段。回家用温水洗净后放入砂锅中,加入红枣、山药段、葱段、姜片蒜瓣和清水大火煮开后,撇去上面浮沫后小火炖煮2个小时。

3.汤熟后根据家人口味需要,加入白胡椒、鸡精、和少许盐根调味即可。

温馨提示:

1.削山药皮时,如果不小心将山药的粘液沾在手上,把手放在火上烤烤就可以去除骚痒感。也可以用生姜涂抹。

2.羊骨汤能帮助促进宝宝的血液循环,红枣也是益气补血的佳品,这道汤能帮助宝宝和家人提高免疫力顺利过寒冬。

 

羊肉和芋艿由「东方雁食品」提供。门面地址:虹口区广灵二路375乙。销售热线:021-55083357

 

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