小时候对枇杷这种水果完全陌生的。记得一次花牛生病，先是感冒发烧，到后来嗓子就一直咳嗽不止。嘴巴里没有味道，什么也不想吃。牛妈端来一碗水果汤，有雪梨块，还有花牛第一次见的，黄黄的果肉，看着好想吃。还问牛妈这是什么？第一次吃到枇杷，虽没有什么味道，却是清爽可口的。花牛感觉好好吃，一碗都给消灭了。

牛妈说这枇杷炖雪梨有止咳化痰的作用，加上冰糖，从古到今人们一直都是这样食用的。虽不能代替药来治疗，却是难得的辅助之食疗呢~~

后来了解到只有南方有枇杷。从那开始每年的五月份，枇杷上市时都会买一些回家，生吃、煮汤水，这样营养保健的水果最受大家的欢迎了~~

营养小贴士：

中医认为，枇杷味甘、酸，性平。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。初夏，是是枇杷成熟的季节，也是初夏最好的时令水果之一。枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。

花牛配几颗金桔在汤里。金桔有去痰、助消食，可以理气止咳。雪梨自不用说了，具有生津润燥、清热化痰之功效。配上枇杷果一起煮，润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。对气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑等均有良效。

枇杷雪梨金桔汤

材料：枇杷两个、雪梨一只、金桔三颗、冰糖一块、蜂蜜一小袋

食材洗净去皮待用； 小锅内煮水，	枇杷去皮切块后加用盐水浸泡； 水开后放雪梨；
加入金桔；盖上锅盖； 剥两颗枇杷核放汤里；	开锅后放冰糖、枇杷； 盖上锅盖再煮30分钟即可。

花牛罗嗦:

1.枇杷切块用盐水泡十分钟，去涩味，也防止枇杷果肉氧化变黑。

2.枇杷核也有止咳功效。

3.盛出放凉后加入蜂蜜食用。