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如何处理生涩的猕猴桃,猕猴桃的别样做法——蜂蜜猕猴桃丁

(2012-03-23 08:35:17)
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花牛做甜品

猕猴桃

猕猴桃别样做法

蜂蜜猕猴桃丁

小花牛

美食

分类: 花牛做甜品

 

 

如何处理生涩的猕猴桃,猕猴桃的别样做法——蜂蜜猕猴桃丁

 

好友来家吃饭,给买一箱猕猴桃。看着像进口的,因为长的很漂漂,哈哈~

其实花牛也分不出个来,摸着倒是很硬实。

切开一个尝尝,唉呀呀,我的牙呀~~~ 又酸又涩的,没有熟透。如何处理生涩的猕猴桃,猕猴桃的别样做法——蜂蜜猕猴桃丁

 

牛妈说放两天就好了,原以为能变软,按按还是很硬。没个吃了,总不能就这么放着吧,先解决几个吧,把这又酸又涩的猕猴桃加工一下,把它变成好吃又可口的,花样吃法吧~~如何处理生涩的猕猴桃,猕猴桃的别样做法——蜂蜜猕猴桃丁

 

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营养小贴士:

猕猴桃的别名又称为奇异果,所含有丰富的维生素C,可强化免疫系统,促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑郁症,补充脑力所消耗的营养;它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。它的低钠高钾的完美比例,可补充熬夜加班所失去的体力。因此,它的营养价值远超过其他水果。

 

不过花牛这样加工猕猴桃,会让其维生素C的营养减少约50%。所以盆友们也只能吃个口感了。如何处理生涩的猕猴桃,猕猴桃的别样做法——蜂蜜猕猴桃丁

 

材料:猕猴桃4个、白糖3大匙、盐1/4小匙、蜂蜜适量

 

猕猴桃去皮洗净;切成小丁状;加3大匙白糖;1/4小匙的盐;搅拌均匀,腌制1小时;开火,放小锅内煮;

猕猴桃煮开后转小火慢炖;小火直至把水份煮干即可关火。

煮好的猕猴桃放凉后装瓶,

冷却后倒入蜂蜜,搅拌匀即可。

 

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花牛罗嗦:

加盐是为了去掉猕猴桃的涩味。

 

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做完的猕猴桃花牛用来冲水喝,完全没有了之前的酸涩味,充满了猕猴桃的香,而且还是甜甜的口感。

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个人觉得还可以用来当馅料用,做个派呀、包面包里什么的,一定比冲水好。喜欢的盆友们也来试试吧,如果只是想冲水喝,也可以把猕猴桃打碎;不过花牛喜欢有果肉的感觉,又可以喝,又能吃里面的果肉,哇哈哈~~如何处理生涩的猕猴桃,猕猴桃的别样做法——蜂蜜猕猴桃丁

 

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