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南方人的简易面食---煎面粉糕

(2008-01-15 00:33:28)
标签:

美食

分类: 醒神早餐系列
 周日的中午通常是最懒也是最舒服的,早餐基本上是不存在的,直接进入午餐时间,但刚睡醒的胃,是无论如何也不肯打开心扉倾听美食的呼唤,所以通常比较适合弄些简单的,味道单纯的,份量不大的食物。所以昨天中午(周日)开了点面粉,做了小时候唯一会弄的面食,煎面粉糕。
我们家叫面粉糕,同样的食物叫法还很多,在一个小学同学家吃过同样的东西,她们家叫“煎巴巴”~~

我做了甜咸二种口味的,做了一半才想起拍照片,(本来想着太简单的东西,不想拍下来,后来想想,有什么呢,无论是简单的还是复杂的食物,只要它是美味的,就照发上来和大家分享)

甜的面粉糕--------
材料:面粉,椰粉,奶粉,糖
作法:上述所有材料用暖暖的水调稀调开,重点是先加少量的水,调匀没有颗粒后再加入大量的水调开,

小时候没有不粘锅,我们都是用普通的炒锅煎的,不懂得掌握火候,常常要不是油放多啦,就是煎糊啦。不过因为是自己独立完成的作品,无论如何总是吃得津津有味的。
南方人的简易面食---煎面粉糕
 
二面煎香即可,因为加了椰粉与奶粉,吃起来甜甜香香,还有面粉独有的筋道,就这么简单的小面食,强哥竟没有吃过,一个劲的称好~~
没一会就煎好一碟~
南方人的简易面食---煎面粉糕
 
另一种是咸口味的---
材料:面粉,盐,五香粉,葱花,蛋一只
作法:与甜的一样,将所有材料弄匀,不要调得太稀,也不要太稠,最好的程度是刚刚好能提起的程度最好。(甜咸都是如此)
南方人的简易面食---煎面粉糕
 
我自作主张,在后面的几张面饼里加了些炒香的辣萝卜干沫,嘿,美食就是要的创意,这样加下去的面饼,还有粒粒的口感,还真不错~~

南方人的简易面食---煎面粉糕
 
很容易就煎成了一碟~~
 
南方人的简易面食---煎面粉糕
 
另外还有一盘在街上买回来的叉烧生煎包~~
 
南方人的简易面食---煎面粉糕
 
就是这样简单的一个周日的午餐~~
 
南方人的简易面食---煎面粉糕
 
我比较喜欢咸味的,吃的时候卷成一卷,一口咬下,煎得略略焦的面香味及辣辣咸咸的萝卜干沫,真是美味~~
再配上一大口浓浓的潽洱~~完美~~

南方人的简易面食---煎面粉糕
 
 

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