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这次旅程下来，越南人给我们留下最深刻是一种田园诗般的慢节奏，非常的亲切，友好，虽然有一部分人夹杂着一些商业目的，但我们见到的绝大多数人都非常的友善纯良，面带微笑，做事不紧不慢。这和国内那种浮躁而浅薄的快节奏形成了鲜明的对比。只是不知道正在重复中国经济腾飞的越南几年之后会不会还是这样。从芽庄开往大叻，和从大叻开往胡志明的巴士司机们，就是这样一群友善而不紧不慢的人。他们会在每开2－3个小时左右就车停在一个车场里，下来和大家一起吃点东西，抽抽烟，喝喝茶，开开玩笑，再打扫下车内卫生。每休息一次至少要半个钟的样子。而且实际上客运表里面的路程时间都是包含了这些休息调整的时间的。一开始我们还很不适应，后来看大家都下车来活动活动身体，随便吃些什么东西的，没有人着急，也没有人催促。由于大叻是高原山地，车子一路开进去和开出来都是转转折折的，越南人民的体质好像都还不是那么的好，所以就经常有人呕吐，随车的乘务员好耐心，送呕吐袋，收呕吐物。越南的公路路况不是很好，一路颠簸。我们终于在午夜前夕到达了传说中的当年法国殖民统制者度假避暑高地——大叻。
大叻是位於胡志明市东北方 308公里的内陆高原上，它是越南最引以为傲的一座山城,每年的圣诞节是大叻最热闹的时候，国外游客尤其是欧洲人纷至沓来，因此也是物价最贵的时候。气温全年15～24度之间，这里其实很象昆明，海拔更高一些，1600米的样子，气候要更显凉爽。我们到的那个晚上有台风的边缘划过，风雨交加的样子，气温估计不到10度。下了巴士，感到非常的寒冷——即便是在车上就已经换好了长袖长裤。大巴公司竟然还安排了免费的的士车将我们送到任何一间我们预订好的，或者想去的宾馆，真令人感动。“孤星”（LONELY PLANET）里曾经给出的一些推荐宾馆其实已经关门，后来我们随便找了一间，随后两天也就住在这里了。
第二天早上我们发现这间宾馆就在大叻的中心，和市中心的“春香湖”很近，步行五分钟的样子。早上，我们顶着斜风小雨去湖边散步。这个湖虽说是在市中心，但面积很大，个人感觉和杭州的西湖差不多，要知道这是在一千多米的高原上哦。湖水可能因为台风和下雨的原因有点黄，湖边青草衣衣，苍松林立，空气清新的让人禁不住大口地呼吸着。顺着湖边的小路走着，随处可以见到法式古老的小洋楼，和修建整体的园林与花草，街道极其干净，也没有什么行人，路过了湖边一个据说在全球范围内都很有名气的高尔夫球场，竟然还有人穿着短裤顶着雨打球，真是好兴致。在湖的旁边还有一片修道院一样的古老的法式建筑，竟然是一所有上百年历史的法国大学的分校。据说直到现在每年夏季还会有大批法国的学生来这里进修宗教、亚洲史和哲学等课程。想象下，在这样历史感强烈的安静清新的地方学习，会是一种什么样的感觉啊。我们在湖边顺便找了一家也是唯一的一家湖岸餐厅吃的早餐。餐厅的菜牌竟然有中文，菜做的还可以，估计是台湾人过来开的，因为台湾菜的那种快餐痕迹太重了。但景色和环境实在不错，外面还有露台，象栈台一样深进湖水之中，会让人一下子有把酒临风，忘却尘凡的感觉。后来有一顿晚餐也是在这里吃的。
到大叻的第二天几乎也一直在下小雨，因此就没走太多太远，主要在大叻市中心转转。有一个中心市场给我们留下很深的印象，顺着山坡建的，市场里面也算干净，里面的商贩应该都是当地高原的居民，可能因为紫外线比较充足的原因都有健康的肤色；市场内外摆满了各种各样的鲜花和水果。大叻这里尤以出产新鲜的草莓出名，我们买了些，看起来也很干净，就边走边看边吃。还有很多看起来相当可爱的水果，象比我在深圳见到的要大2-3倍的巨大的桑堪，还有吃起来清脆又香甜的刚采摘的柿子。这一路上，我们买的虽然不多，可嘴一直没闲着，当地人非常耐心，既没有一般小商贩那种虚假的热情，也没有只尝不买之后的不屑，给人一种非常舒服的感觉。因此我们如果决定买什么也就不再好意思去讲价了。
中午又去湖边不远处山坡上的一个本地餐厅，因为天气冷，我们选择了火锅，鸡肉，鱼肉，和同样的大把的我们叫不出名字的绿叶子，最后把生的米粉放进汤里煮一下，味道很好。时间过的飞快，又到了晚上，在湖边吃完之后便一头扎进山坡上的红红绿绿的酒吧，可能大家都累了的原因，抱着自己的啤酒，喝一口，再发一会儿呆，时间很快就过去了。高原上的雨夜总能让人睡的特别踏实。第二天上午，雨过天晴。根据住宿的小酒店老板的推荐和建议，我们租了一辆吉普车，开始在大叻周围的游览。一路上上山下山，雨后的高原空气清新，树木翠绿，小溪忽隐忽现，不时的一群牛羊会阻挡住车辆的速度，放牛的好象只有几岁大的小孩子用清纯而镇定的大眼睛看着我们。一路上看到了最原始的蚕茧工厂，大片的咖啡林，和铺满公路上的半熟的咖啡豆。在蚕茧工厂我第一次看到了那些可爱的蚕宝宝大口大口的吃桑叶，然后就是过水，抽丝，还有现场的粗纺，用的是最原始的纺纱设备，真让我大开眼界。开到了一个山凹，远远地听到了巨大的水声，当地人称为“千鲤瀑布”，我们从山顶瀑布的旁边攀着悬崖一步一步摸到了最下面，水的声音越来越大，湿气极重，很快我们全身几乎都被打湿，但在瀑布的最底下往上看的时候，觉得一切的苦都是值得的，落差接近20米，宽度有50米的样子，水量极大，气势磅礴。再回到上游的一个有些破落的寺庙的角亭看瀑布的全景的时候，有了更新的视角，感觉这比国内的几个所谓的知名瀑布的景色要好很多——它是原生态的，可能百十年前就是这个样子的，周围没有任何丑陋的人工建筑和多余的修饰，也没有摩肩接踵的人群和不知疲倦的小贩；最主要是这里的水真的很大，不会象国内的那几个知名的瀑布还需要在上游搞个小水电什么的，再定时蓄水放水来维持那么高昂的票价和保护区的地位。这个瀑布的门票只有人民币2毛钱，只1个人值守，下去上来也没见到有什么垃圾。旁边那个大庙也很干净，外面有些落叶，但寺庙里面的地面上一尘不染，我们根据要求脱了鞋走进去，供的还是那几尊佛，但走一圈下来我的袜底竟然还是白的。
回去的路上，我们来到了竹林禅院，这也是大叻著名的一个景点。一座在半山腰的大型寺庙，山下是一个平整如镜的大湖，周围松涛阵阵，翠竹环绕，寺庙一角的风铃随着风发出悠远而似乎有节律的声音，好象是佛的吟唱，又好象是山与湖的咏叹。不知别人当时是怎样感觉，我一走进这座寺庙的时候，心竟然一下子安静下来，忘记了自己身在何处，也忘记了要去往何方。这种呆滞无语的状态持续了几分钟的时间。这种感觉是前所未有的，以至我回到深圳这么长时间来都还在惦念那一个让我震撼的时刻。
整个巨大的寺院没几个人，间或有一个僧人低着头缓缓地穿过堂前的草地，不知道他是要去诵经还是要回禅房，我们都安静了下来，没有人大声说话，沉浸在这山水一色，松涛竹语的美景里。顺着石板路向山下的大湖走去，湖水离我们越来越近，能够感受到那湖的寂寞和平和。地图上有写这个湖叫“泉林湖”，当地人叫她“叹息湖”，不知道这个名字有着怎样的由来。我们倒真的要为这么纯美的原生态景色大声叹息起来！可能是旅游的淡季了，湖上没有一条船，安静的能听到鱼儿跃出又沉下的声音。湖水平静的象一面镜子，而周边都是高山，在山与湖的交界的地方，高大挺拔的松树就立在湖边，几乎象生长在湖面上一样。远处太阳快落山了，温暖的阳光直射过湖面，我们也并没有觉得刺眼，呆在湖边久久不想离去。
回程，路过大叻的火车站，还是一栋充满法殖民风格的老建筑，里里外外一切都还是老样子。这个火车站和铁路从建成那天就只在大叻高原上有限的几十公里内行驶，到了现在已经纯粹为旅游服务了，每天上午下午各一班，由最老式的蒸气车头拖着几节老式的包厢在大叻边上的一个植物园，可惜我们没能赶上下午的那一班。
回到了市区，天色还大亮着，百无聊赖的我们踏进了这两天经常路过的一个充满神秘感的大院子。这个大院子坐落在大叻市中心，背山靠湖，第一等的地理位置。院子里坐落着一个非常有特色的宫殿状的老建筑，走近前来，上面金光闪闪的几个大字“DALAT PALACE”——大叻宫。这座有82年历史的建筑是大叻的地标型建筑。当年法国殖民者无法忍受南越的高温酷暑，一位法国生物学博士在中部高原上发现这个世外桃园并开拓了大叻这座度假城市。大叻宫当年就是仿造法王宫殿建造的，一度是殖民者的市政厅，后来变成上流社会的高级交际场所。越南独立解放后，大叻宫回到了越南人民的手里，但可贵的是其建筑模式和里面装修陈设几乎都没有太多变化，基本风貌保持的很好。1995年新一代越共政府上台并效仿中国逐渐改革开放，大叻这个和法国有着无法言表的亲切感的城市成为法国人回归的第一站。世界最顶级的酒店之一，法国人的雅高酒店集团下面的奢侈酒店品牌SOFITEL（索菲特）进驻大叻宫，用了3年的时间，花费巨资将其改造成为超级度假酒店。难以想象的是那么大体量的一个皇宫般的建筑里，SOFITEL只做了44间豪华客房，房间内的家具和摆设都几乎是80多年前的宫廷风格。这样的一座酒店，标准客房门市价600美元，但后来我们回来之后询问了下香港的旅行社，在淡季的时候他们可以做到150美元。这个价格对于有这样雄伟、这样精致、拥有这样不可复制的历史感的SOFITEL而言就是超值了。可惜我们提前的作业没有做好，没能在这里过上一夜，甚是遗憾。但我们就从敞开的院落大门大摇大摆地走了进去，然后走进满是皮革和古典家具环绕，挂着巨大的水晶吊灯的大堂，只有两个服务人员，微笑着跟我们打招呼，然后静静地继续做自己手中的事情。举架非常高的走廊里见不到一个客人或者是服务人员，正当我们想要询问餐厅位置和下午茶价格的时候，我们发现服务人员已经悄悄地从旁边某个角落出现在我们面前，微笑着递给我们餐牌。让我们感觉既惊喜，又自然。
大叻宫的下午茶是大叻之行的必修课，在这里也强烈向读到我的文字并且打算去大叻的人推荐。一个人只要5.6美元，而且是净价，包含所有费用。超值！
在面向大湖的一个餐厅里，身后是精美的油画，窗外是湖边的山坡草地，远处是烟波浩渺的湖泊，桌上是精美的纯银餐具，把自己淹没在法式复杂而又舒适的沙发中。面对几十种制作精美的格式点心，还有新鲜的草莓，醇香的咖啡和红茶。去它的什么上流社会生活品质，善待自己、享受生活的快乐才是最直接的感受。
回到相比之下寒酸得多的小酒店，第一件事就是订第二天从大叻返胡志明的飞机，这是我们原定的计划。但没有想到的是因为是旅游淡季，每天只有1个航班，而且只有60个左右的座位，早就被预定一空了，下周的这个时候才有座位。已经很疲惫的我们无奈只能再次选择乘坐夜车回胡志明市了。这样下来我们又把机票钱省下来，其实也没多少钱，机票全价加税也就RMB300块。可惜我们没有提前预定哦。回程的大巴虽然很干净，可毕竟是要坐着过夜的，还是比较辛苦的，以后大家有谁打算走这条线路的话，机票一定要提前定好。其实从大叻回胡志明就300多公里，但因为是一半的山路，比较颠簸，司机又每开一两个钟就下来休息半个多钟，如果在国内估计2-3个小时也就到了，但越南的司机同志却足足开了6个小时。抵达胡志明市中心的时候是早上5点。
很巧，大巴停车和发车的位置正是胡志明的旅游集中地——范老五大街（PHAM NGU LAO），可见大巴公司的用心良苦。我们没费什么力气就走到了在一条小巷里的HAPPY INN酒店，是我们出发前做的作业中的目标酒店。其实就是一家人开的私人旅馆，占地很小，没有电梯，。房间不大，设施很齐全，甚至能看到CNN，尽管电视很小。房间非常干净，地处闹市中的旁街小巷，异常安静。我们于是倒头就睡。睡到中午。剩下的任务就很简单了——吃饭，购物。
中午先慕名去了一家以面向当地人为主的河粉店——PHO HOA。在宾馆楼下的街口就有很多出租车。这里出租车的价格似乎也不太一样。有的是15000盾起价，有的是12000起，个人感觉有很多很大很宽敞的两厢花冠很划算，可以很宽松地坐进4-6个人（三排座位），还能放一些行李。从宾馆打车去这家店感觉是从南向北穿越了胡志明市，有点远。但去了那里吃上味道更加地道的当地河粉汤面就觉得很值了，价格比PHO2000便宜许多，味道似乎更好，菜品也丰富的多，同样的满桌的绿叶，还有很多种用叶子包起来的鸡肉和猪肉丸。吃完了就直奔前面说到的滨城市场，开始血拼。
其实还没有进入市场的建筑里，一路上就已经有很多特色的小店了。在越南比较值得买的其实应该是当地的丝织品吧，那种有南越特色的民族服装或者面料，手感非常的好，色彩和图案都比较古朴和简单，不会象杭州这边那么大工业生产的轻薄和大路货的感觉。越南的一些小件的檀木制品也很精致，尤其是紫檀，但购买的时候可能需要一些眼力。因为我在逛着的时候已经能发现一些曾经在国内的旅游点出售的那种廉价的仿制品了。就象在新疆我们买到的一些所谓本地葡萄干实际上是从浙江空运过去的一样，中国制造真的全球无所不在。还有就是一些石头片做的小盒子，看起来颇原生态，上面还有一些手工雕刻的简单花纹，镶嵌着的贝壳和玳瑁，价格也不算贵，还有讲价的空间，一般8折是没有问题的。还有就是一些石制的佛头，这个好象一直是东南亚国家旅游的特色商品，个别的雕功很不错，古朴流畅，佛的微笑让人感觉很亲切自然。这东西蛮沉的，带起来会有一些麻烦。
进到市场里面，感觉和梅林农批和罗湖商业城的混合体一样，可见卖的东西的构成和特色。那些假名牌就算了吧，我们来自它们的故乡。我们只看农产品，买了好多由热带水果果肉直接腌制的糖，带给同事和朋友；还有就是买了很多椰肉制品，有好多种不同的颜色，其实是用白色的椰肉与芒果，或者香草等的汁液浸泡而来的，相同的口感，不同的口味。我买的最多的一种是榴莲味的，因为吃起来实在是太香了：）这种椰肉条的价格可能和海南的差不多，但这么多的颜色和口味的我倒是第一次见到。我们还买了好多可谓巨大的腰果，价格还是很便宜的，有一种应该是未经过烘焙的还保留着本色和薄薄的表皮的那种，据说是营养含量流失最少的，才合人民币25元/斤。这里讲价的空间更大一些，而且可以随意品尝。买了一圈都快吃饱了。
出了滨城市场，往市中心方向走过的第二个街口，是一家叫做Kem Bach Dang的老字号冰淇淋店，我们要去体验下当地著名的一种甜品——椰青雪糕。这个也是我们提前做的作业，从网上得到众多游客和老饕的鼎力推荐。店面不大，却占据了这个街口的东西两个金角门面，可见生意之好。椰青雪糕实际上就是用一个新鲜的椰子作容器，有大把的新鲜的椰肉，可以用勺子轻轻地剥下来，和着椰子口味的冰淇淋，味道非常特别，口感清新，一点也不腻人。我们意犹未尽，店里的冰淇淋种类繁多，又尝试了其他好多口味，令人惊奇的是竟然还有榴莲冰淇淋，我只要了一小杯，但味道和新鲜榴莲几乎一样，仔细一看原来冰淇淋里面是混合着榴莲果肉的，货真价实，原汁原味。却把同行的ML熏的够呛，毕竟不是所有人都喜欢榴莲的，呵呵。
在越南一路走来，吃了那么多好吃的东西，以至我们回来之后好长时间都在商量是不是可以也可以在深圳开一些越南主题的餐馆了，或者象PHO HOA那样的河粉连锁店。对于我，想的更多的是椰青雪糕这样的原味冰淇淋店，这样就可以每天都能吃到可口的甜食了。
晚上，去了一家相当奢侈的法餐厅，用这种近乎奢侈的方式结束南越之行，也把剩下的美元花掉，来到CTRIP上推荐的一家写字楼楼顶的湄公河景餐厅，叫LE CAPRICE。价格真的是很高，跟香港中环的西餐差不多。但餐厅的景色、服务、餐食、装修和氛围却都差很多，有种被CTRIP欺骗的感觉。不知道CTRIP上写这种推介的人是不是这间餐厅的托啊，要么就是上海人的品位出了问题。想来还是LONELY PLANET和一些中小旅游站点上BBS上才来的更实在些。
转眼国庆7天就这么过去了，踏上回家的路，从这个酒店打车去机场只要二十多分钟，花费大致人民币30块左右。西贡的国际机场里的早餐好贵，快赶上首都机场了。飞机准时起飞，到香港是当地时间下午2点。本来想去铜锣湾找个地方看场未经删减的《色.戒》，但赶过去当天的票已经全部售空了。据说有大量大陆游客冲进了香港影院，不禁慨叹国内迟迟未果的电影分级制度。要不这次国庆黄金周真的可以划上一个更完美的句号了。
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