材料：老豆腐、牛心菜或者包心菜，牛肉辣酱（猪肉辣酱），生抽，白砂糖
制作：
1、老豆腐切片，油煎至表面金黄，盛出
2、中火清炒牛心菜，炒熟后倒入豆腐、牛肉辣酱（猪肉辣酱），生抽，白砂糖翻炒，待豆腐入味
防止煎炸豆腐粘锅的方法：
1、锅子要清洗的很干净
2、一边烧热，一边用生姜擦拭
3、油要沸腾再煎