加载中…【原创文图】西宁老城买锅盔10P——严建设
(2008-10-18 13:48:30)
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分类： 【原创3】严建设图说中国 |
算算时间尚有余暇，就去了火车站，听说附近有老城区农贸市场可拍摄。不料到得看时，农贸市场已拆迁，余下空旷巷陌。叫勤奋巷。很多回民，说这里马上就拆迁。
见牛羊肉铺子，说牛肉18块/斤、羊肉15块/斤。羊肉带骨头的。打听路径，说附近有民族城。顺路见了青海的锅盔铺子，就进去看看。
这是间5平米的简陋操作间，有一回族妇女，说是锅盔。有6个火炉，铁板盖子上有厚重的炉灰残烬，貌似使用无烟煤。看材料用小麦面发酵，涂抹当地酥油烘烤而成，扑鼻香。问价2元/斤，和西安差不多。就给了1块钱让切了一刀。外酥里糯，口味和无糖面包差不多。路边见有卖酥油的，装在羊肚子里，很巨大。
这也算青海见闻？
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