［气候条件］永春县地处南亚热带和中亚热带过度带，属亚热带季风性湿润气候区，四季分明，湿润多雨。年平均气温20.4℃左右，年降雨1708毫米，年日照1908小时，年平均绝对湿度19.6百帕，素有“万紫千红花不谢，冬暖夏凉四序春”之美称。同时又有山区丘陵地带特点，境内形成多样化的地形气候和垂直分布差的立体气候，遭受台风、暴雨的袭击小，有利于各种农作物的生长和畜牧业的发展。

　　［森林资源］永春县地貌起伏，地势高差大，植被类型的垂直分布比较明显。东部南亚热带季雨林小区：垂直分布分为季风雨林、常绿照叶林、灌丛和草丛三个垂直植被带。西部常绿照叶林小区：垂直分布成常绿照叶林带和灌丛、灌草丛两个带。全县有林地面积149万亩，绿化程度为92.7%，森林覆盖率达67.7%，竹林12万亩。已查明的树种有78科、220属、570种，山林以杉、松、竹为主。

　　［水文条件］主要溪流有四条：桃溪、湖洋溪、一都溪、坑仔口溪，年总径流量为12.95亿立方米，其中东溪发源地雪山是晋江东溪的源头。地下水年平均1.48亿立方米。全县年降水量为25亿立方米左右。现有水库36座，其中中型水库一座，小（一）型3座，总库容2600万立方米。红五一水库是我县唯一的中型水库，总库容1033万立方米。全县有小型水电站近200座，装机容量6.7万千瓦，发电量2.8亿千瓦时以上。

　　［农业发展情况］2002年，全县农业总产值14.68亿元，比上年增长4%。农业结构不断调整和优化，建成优质芦柑、无公害茶叶、蔬菜、食用菌、畜牧、名优果、毛麻竹、用材林等八大特色规模基地，占农业总产值的75%。积极引进推广先进的农业科技，加快品种的更新换代，畜牧和主要经济作物的良种普及分别达到90%和95%。大力发展“订单农业”、“设施农业”、“生态农业”和“外向型农业”，芦柑、食用菌、茶叶等农产品每年出口创汇2500万美元。有38家上规模的农副产品的加工企业，初步形成了以柑桔、茶叶等为主要原料的饮料加工，茶叶初精制加工，竹木材加工，食品罐头加工四大产业群体。涌现了逢源食品饮料公司、瑞丰食品厂、欣绿食品有限公司、莉芳茶叶精制厂等一批龙头企业。永春农业呈现一片勃勃发展的生机。

　　［特色农产品］
　　1、永春芦柑。全县芦柑14.5万亩，产量20万吨以上，是“全国桔柑生产基地县”。2002年出口4.15万吨，占福建省芦柑出口总量的一半，是全国出口最多的县级单位。
　　2、永春茶叶。茶叶的主要品种是佛手、水仙、铁观音。有茶园6万亩，年产量4000吨，多次获全国性、国际性大奖，佛手、水仙均是第二届、第三届中国农业博览会的金奖和名牌产品。全县茶产品有75%出口，主要销往日本和欧盟。
　　3、永春夏笋。永春麻笋又称夏笋，盛产于夏秋季，7-9月大量上市。夏笋富含人体所需的微量元素，是助消化、祛暑、多纤维、无公害保健食品。全县投产面积5万多亩，年产2万吨，是福建省品种最独特，规模最大的基地之一。
　　4、食用菌。全县年产量2万吨，是“全国食用菌生产先进县”，大宗产品是草菇、蘑菇,还有巴西蘑菇、茶薪菇等珍稀食用菌。目前主要以加工罐头出口为主。
　　5、蔬菜。全县面积10万多亩，其中常年性蔬菜基地近3万亩，大棚蔬菜生产500多户，是泉州市的主要菜篮子基地。
　　6、畜牧。主要是猪、牛、羊、兔和白番鸭。
　　7、早钟六号枇杷。全县1.6万亩，上市时间比其他地区要早，春节前就可以上市。
　　8、永春老醋。永春老醋是全国“四大名醋”之一，以优质糯米为原料，经精工发酵和多年陈酿而成，具有色泽棕黑、风味独特、性温热、酸而不涩、醇香爽口、回味生津、久藏不腐等特点。
　　 9、其他。马铃薯，有春、秋、冬三季马铃薯，种植面积7万亩，产量8万多吨。引进美国“大西洋”马铃薯种植，在亩产、单果重和商品质量都达到美国标准。青梅，上市时间5月，供应量1000吨。槟榔芋，上市时间10月份，供应量5000吨。山药又名淮山，上市时间11月至翌年3月，供应量1000吨。另外，永春县还有丰富的金桔、苦菜、蕨菜等野果、野菜资源。