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周末小礼物/果酱小饼干+巧克力豆曲奇

(2016-11-12 16:58:04)
标签:

果酱

巧克力豆

饼干

分类: 小食谱-下厨房
周末小礼物/果酱小饼干+巧克力豆曲奇

周末小礼物/果酱小饼干+巧克力豆曲奇

周末小礼物/果酱小饼干+巧克力豆曲奇



周末给女儿的小礼物 / 果酱小饼干 (巧克力豆曲奇的做法已经写过了,今天只写果酱小饼干)


果酱小饼干的原料

320克低筋面粉
1撮盐
95克杏仁粉
225克无盐黄油(软化)
130克细砂糖
2个蛋黄
1/2咖啡勺香草精
1/2咖啡勺柠檬皮屑

馅料与表面装饰原料
适量树莓酱(可以随意选择喜欢的果酱,或是巧克力,果酱可以选择自制)
适量糖粉


做法
1.将面粉过筛,加入盐,杏仁粉,搅拌均匀。

2.将黄油与糖搅拌至质地稀薄,出现气泡。加蛋黄,香草精,柠檬皮屑,继续搅拌。

3.然后加入面粉混合物,揉成面团。将面团一分为二,分别擀成厚度3毫米左右的面饼(可将面团放入保鲜袋,再擀成面饼,操作简单方便),将面饼放入冰箱冷藏1-2小时。

4.烤箱预热至160度,在烤盘上铺好烘焙纸,先用圆形切模在面饼上切出饼坯,再用心形小切模在饼坯中间切出一个心形小洞,一半制作成带爱心小洞的,一半是普通的圆形。

5.将处理好的饼坯放到烤盘上,放入冷冻室冷冻15分钟......

6.将烤盘放入烤箱,烤12分钟即可,取出在常温下自然冷却。

7.待饼干冷却后,在没有爱心小洞的饼干上抹上适量树莓酱,在带爱心小洞的饼干表面撒上薄薄一层糖粉,然后把它们组合在一起,果酱小饼干就做好了,最好现做现吃。


做法图
周末小礼物/果酱小饼干+巧克力豆曲奇
周末小礼物/果酱小饼干+巧克力豆曲奇



周末小礼物/果酱小饼干+巧克力豆曲奇
周末小礼物/果酱小饼干+巧克力豆曲奇

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