五柳炸蛋这个菜，初初在七年前尝过。那时是我们员工套餐中的一个菜肴，非常喜欢吃这个菜，酸酸甜甜的很开胃。时空的穿梭，过去了那么多年，一直都没有淡忘它。虽然就是一个简单的炸蛋，但回味，回想起那时曾经工作过的快乐......
相遇不是偶然的，必有它的原因。停留那么长时间都没再尝试这个菜，其实并不是自己挑食。不知大家相信缘份这东东吗？或许那时没有缘份再尝试此菜，但多年后的今天又让我们重遇着了。就像亲密爱人一样，在一起时间长了，彼此心里相通，即使时间或距离的拉远，都会那么默契......
做五柳炸蛋这个菜，原方材料有鸡蛋和五柳菜，调料有糖醋和生粉水。没有五柳菜，我直接用酸木瓜丝、红菜椒和泡姜，还加了番茄酱，感觉吃起来更好。
做法很简单：先把鸡蛋磕在碗里，锅中油热后，倒入鸡蛋炸至边缘金黄色时捞起；锅中留点油倒入酸木瓜丝、红菜椒和泡姜丝，翻炒后加入番茄酱生粉水，芶芡后淋在炸好的鸡蛋中即可。
一个鸡蛋，做出来的菜千变万化。五柳炸蛋就是其中一个变化，香嫩的鸡蛋占上酸甜料后，吃起来真是开胃。爱上它，就是因为喜欢它......
