酒后护肝吃碗热汤面
因为在酒后及时补充足量的碳水化合物，可以减少酒精性脂肪肝的发生，在各种碳水化合物当中，热汤面的功效最大，它好消化，能立刻“中和”酒精，从而抵制酒精对肝脏的损害。
北京友谊医院消化内科主任医师王润华建议爱喝酒的朋友，酒后不吃饭对身体是非常有害的。酒中含有大量的乙醇，乙醇进入胃肠道的含量过大，会对胃黏膜组织产生刺激作用，让饮酒者伴有烧心的感觉，严重时还会引发急性胃炎，如果是患有慢性胃炎的人大量饮酒，很容易诱发急性胃黏膜损伤。而热汤面还能减少酒精对胃黏膜的刺激，因为加入食盐的热汤面里含有丰富的钠离子盐，钠离子可以中和胃里的胃酸，保护胃免受伤害，同时热汤面可以稀释胃中的酒精浓度。在吃热汤面的时候还可以在汤中加少量醋，醋中含有的有机酸可以和酒精反应，能够有效地中和胃中的酒精，有解酒的功效。可见，酒后一碗酸溜溜的热汤面进到肚子中，既能解酒，又可以让肚子里舒舒服服。
当然，酒后能护肝和护胃的食物还有馄饨、水饺等面食，同时还要注意多吃蔬菜和水果，这样能够补充维生素C、维生素E、微量元素硒等重要的抗氧化剂，这些抗氧化剂能够帮助醒酒。
另外，对于迫不得已需要应酬的人来说，选择晚上饮酒要好于中午饮酒，因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性是有时间规律的，中午的活性很低，中午喝过酒后，很容易醉酒，晚上乙醇脱氢酶的活性升高，酒中乙醇容易被代谢掉，因此，晚上饮酒更有助于酒后身体的恢复。
香蕉可解酒（给你提个醒）
因为酒进入消化道后会直接损伤胃黏膜，导致胃炎、十二指肠溃疡，而香蕉有清热、滑肠、解毒的作用，能缓和饮酒过多所致的不适，如果方便，可以根据酒后不同的症状采用以下不同的方法吃香蕉。
解酒止渴：香蕉3至5枚，酒后生食；
酒后烦热：香蕉研碎加人温水、加糖调服；
酒后头痛：香蕉根50克，水煎服代茶饮；
酒后胃热心烦：香蕉皮切成条状60克水煎，加糖适量饮服。
此外，将梨、橙、苹果、西瓜等水分充足的水果和香蕉做成水果沙拉，能够有效地冲淡血中酒精的浓度，加速排泄酒精的速度
这些菜蔬可解酒
健康教育专家指出，用蔬菜和食品解酒，既能有效解决醉酒带来的痛楚，又能将对身体的伤害减少到最小，喝酒之人应有所掌握。
众所周知，喝酒已经成为应酬和交流感情的主要手段之一，但喝醉酒后的感受往往让大多数人痛苦不堪。云南省健康教育专家熊世杰说，每个喝酒的人都知道一些解酒的方法，如吃解酒药、喝牛奶和蜂蜜水等。但与吃药相比，用蔬菜和食品解酒对身体的伤害应该是最小的。
熊世杰举例说，如大白菜，将大白菜茎洗净，切成细丝，加入醋、白糖，拌匀后腌１０多分钟再食用，可减轻醉酒的症状。
芹菜 把芹菜洗净榨汁，如果家中无榨汁机就用纱布裹住挤压出汁饮服，可解酒后头疼脑涨、面色潮红等症状。
豆类 用绿豆、红小豆、黑豆各５０克，加甘草１５克，煮烂后一起服下，能够提神解酒，特别是能够解决酒精中毒的症状。
生姜 把一小块生姜含在口中，可防酒后呕吐。
豆腐 饮酒时就以豆腐下酒，能够解酒精毒性，使其迅速排出。
浓米汤 浓米汤里含有多种糖和B族维生素，有解毒功效
健康教育专家指出，用蔬菜和食品解酒，既能有效解决醉酒带来的痛楚，又能将对身体的伤害减少到最小，喝酒之人应有所掌握。
众所周知，喝酒已经成为应酬和交流感情的主要手段之一，但喝醉酒后的感受往往让大多数人痛苦不堪。云南省健康教育专家熊世杰说，每个喝酒的人都知道一些解酒的方法，如吃解酒药、喝牛奶和蜂蜜水等。但与吃药相比，用蔬菜和食品解酒对身体的伤害应该是最小的。
熊世杰举例说，如大白菜，将大白菜茎洗净，切成细丝，加入醋、白糖，拌匀后腌１０多分钟再食用，可减轻醉酒的症状。
芹菜 把芹菜洗净榨汁，如果家中无榨汁机就用纱布裹住挤压出汁饮服，可解酒后头疼脑涨、面色潮红等症状。
豆类 用绿豆、红小豆、黑豆各５０克，加甘草１５克，煮烂后一起服下，能够提神解酒，特别是能够解决酒精中毒的症状。
生姜 把一小块生姜含在口中，可防酒后呕吐。
豆腐 饮酒时就以豆腐下酒，能够解酒精毒性，使其迅速排出。
浓米汤 浓米汤里含有多种糖和B族维生素，有解毒功效
解“酒毒”的茶与菜
3款解酒毒茶饮
【酸甜山楂茶】陈皮50g，山楂干100g，蜂蜜20ml。将陈皮、山楂洗净，放入不锈钢锅中，加水煮20分钟；放温后加入蜂蜜调匀。
功效：山楂有解酒化痰之功，可增加胃液消化酶，促进乙醇分解。陈皮含挥发油，有行气健脾、降逆止呕、促进胃液分泌以及助消化的作用。蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、维生素和微量元素，具有提高机体抵抗力和保肝护肝作用。此饮有理气消食、提神醒酒作用。经常饮用有解酒、护肝、消食、健胃之功效。
【西红柿蜂蜜水】西红柿2个，蜂蜜15ml。将西红柿去皮，放绞碎机内，加人适量凉开水，绞成汁；加入蜂蜜即可饮用。
功效：能有效减轻酒后头痛症状。蜂蜜中的果糖可促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡。西红柿汁也是富含特殊果糖、促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
【青柚翠芹汁】柚子肉250g，芹菜400g，蜂蜜10g。将芹菜放榨汁机内榨取汁；将柚子绞成果肉，与芹菜汁、蜂蜜混匀饮用。
功效：《本草纲目》中早就记载柚子能够解酒。将柚子肉切丁蘸白糖吃对消除酒后口腔中的酒气和臭气有效。芹菜汁能明显缓解酒后胃肠不适，因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的Ｂ族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前喝芹菜汁以做预防。此汁能快速消减酒后口气、颜面发红和胃肠不适等症状。
4种酒菜减酒毒
【糖醋鱼】菜肴中适量加点醋，醋能与酒中乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。糖醋鱼是很好的选择。
【炒猪肝】酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。喝酒时吃点猪肝，不仅是因为猪肝含蛋白质，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素Ｂ的流失，而猪肝又是含维生素Ｂ最丰富的食物，故炒猪肝是很理想的下酒菜。
【糖藕片】酒精进入人体，在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜食，如做些糖藕片、糖炒花生米等。为预防酒醉性胃炎和脱水，可饮加糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。
【炒豆芽】因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果、橘子等果蔬食品。饮酒后立即吃点水果可以保持不醉状态。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，加快分解代谢，甜点心也有大体相仿的效果
醒酒茶
在日常生活中，醉酒之事经常发生。由于饮酒过量，轻者感觉头晕脑热；重者口齿不清，步态蹒跚。
酒精对神经系统的过度刺激超过了人体承受能力时，便会给身心带来不利的影响。但是，若能适时饮用药茶，则可缓和酒精对人体的不良刺激，减轻因饮酒过量引起的诸多不适。现介绍几贴药茶，聊备选用。
橘红茶：取橘红6克，切碎，配绿茶3克，以沸滚水冲泡，稍浸后代茶频饮。其味带苦涩，却有清香甘甜之回味，有食积、伤酒者服之，尤能消谷气、解酒毒。橘红为多种橘类果皮的外层红色部分，取福橘或朱橘的新鲜橘皮，用刀削下外层红色表皮，晾干或晒干后备用。
青果茶：取鲜青果30克、淡竹叶15克、红糖10克，加水煮沸3分钟后，待稍凉；徐徐温饮。对饮酒过度而致昏闷不适者疗效尤佳。
解酒茶：由葛根、决明子组成，具有解酒化湿、健脾消食之效。本品系市售药茶成品，每次半包至一包，开水冲服或水煎代茶饮服。
四时甘和茶：由陈皮、山楂、藿香、紫苏叶、薄荷等药组成，能疏风解热、醒酒消食。袋装成品6克一包，每次1包至2包，开水冲泡饮服。
莲花峰茶：由丁香、豆蔻、陈皮、爵床肉桂草、茶叶等组成，主治四时感冒、伤暑中暑，以及晕车、醉酒。成品为丸剂，每丸重3克，每次2丸至3丸，开水泡服或水煎代茶
在日常生活中，醉酒之事经常发生。由于饮酒过量，轻者感觉头晕脑热；重者口齿不清，步态蹒跚。
酒精对神经系统的过度刺激超过了人体承受能力时，便会给身心带来不利的影响。但是，若能适时饮用药茶，则可缓和酒精对人体的不良刺激，减轻因饮酒过量引起的诸多不适。现介绍几贴药茶，聊备选用。
橘红茶：取橘红6克，切碎，配绿茶3克，以沸滚水冲泡，稍浸后代茶频饮。其味带苦涩，却有清香甘甜之回味，有食积、伤酒者服之，尤能消谷气、解酒毒。橘红为多种橘类果皮的外层红色部分，取福橘或朱橘的新鲜橘皮，用刀削下外层红色表皮，晾干或晒干后备用。
青果茶：取鲜青果30克、淡竹叶15克、红糖10克，加水煮沸3分钟后，待稍凉；徐徐温饮。对饮酒过度而致昏闷不适者疗效尤佳。
解酒茶：由葛根、决明子组成，具有解酒化湿、健脾消食之效。本品系市售药茶成品，每次半包至一包，开水冲服或水煎代茶饮服。
四时甘和茶：由陈皮、山楂、藿香、紫苏叶、薄荷等药组成，能疏风解热、醒酒消食。袋装成品6克一包，每次1包至2包，开水冲泡饮服。
莲花峰茶：由丁香、豆蔻、陈皮、爵床肉桂草、茶叶等组成，主治四时感冒、伤暑中暑，以及晕车、醉酒。成品为丸剂，每丸重3克，每次2丸至3丸，开水泡服或水煎代茶
解酒妙方
大白菜：将大白菜根部洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
雪梨：取雪梨2～3个，洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服可解酒。
甘蔗：甘蔗半根洗净去皮，切成小段榨汁饮服，解酒。
芹菜：取芹菜适量洗净捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服，可解酒后头痛脑胀、颜面潮红等症。
豆类：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒。
葛花：中药葛花30克，加适量水，煎汤饮服可解酒。
牛奶：牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。
葡萄汁：白葡萄500克，洗净榨汁代茶饮服，饮2～3杯可解酒。
浓米汤：浓米汤里含多种糖及维生素B，有解毒功效。
生姜：取生姜一小块含于口内，可防呕吐。
豆腐：饮酒时宜多以豆腐下酒，因豆腐中半脱氨酸能解乙醇毒性
大白菜：将大白菜根部洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
雪梨：取雪梨2～3个，洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服可解酒。
甘蔗：甘蔗半根洗净去皮，切成小段榨汁饮服，解酒。
芹菜：取芹菜适量洗净捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服，可解酒后头痛脑胀、颜面潮红等症。
豆类：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒。
葛花：中药葛花30克，加适量水，煎汤饮服可解酒。
牛奶：牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。
葡萄汁：白葡萄500克，洗净榨汁代茶饮服，饮2～3杯可解酒。
浓米汤：浓米汤里含多种糖及维生素B，有解毒功效。
生姜：取生姜一小块含于口内，可防呕吐。
豆腐：饮酒时宜多以豆腐下酒，因豆腐中半脱氨酸能解乙醇毒性
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