学林漫录（一一七）

                                                  周维强  辑录

    清人袁枚诗主性灵，亦知味，著《随园食单》。梁章钜《浪迹丛谈》说“《随园食单》所讲求烹调之法，率皆常味，并无山海奇珍，不失雅人清致。”袁枚自谓：“吟诗之余作《食单》，精微仍当吟诗看。”

                                                                               2006年，春