加载中…

加载中...

个人资料
晋一Sunny
晋一Sunny 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:118,497
  • 关注人气:285
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

菌子,不被豢养的人生

(2010-12-18 23:27:31)
标签:

一坐一忘

云南菜

菌火锅

昆明关上

美食

分类: 小饕

 菌子,不被豢养的人生

十八岁的时候,

我们几个如花的芳香少年

开始结伴旅行

直到现在

我仍觉得,这趟旅行

是我们专属的一场成人礼

 

昆明住在滇池边上

大理住的是四季客栈

丽江守着四方街客栈

七八年前,这是多么时髦的事情啊

几个十八岁的少年

半夜坐在丽江潺潺的流水旁边

吃吃喝喝

聊着不靠谱的爱情和恣意的人生

 

前两天

再次去吃到了菌子的火锅

冷菌和黑脚鸡熬制的火锅底料

配菜是虫草花、猴头、杏鲍、鸡枞、松茸等菌子

再佐以鸡豆粉和土丝卷几道凉菜

让我想起那个十八岁的夏天

昆明关上是菌子一条街

恰逢云南的新鲜菌子刚上市

放在汤锅里一刷,味道极其鲜美

那种肉呼呼的鲜嫩

咬一口下去就浸出汤汁

特别爽滑的牛肝菌

放在漏勺里在热汤里过两下

捞出来就吃,一吸溜,口感得像是莼菜

菌子,不被豢养的人生

 

菌子火锅绝不会有吃糊锅的现象

先喝汤是清爽高汤

后喝汤是浓郁菌汤

总之都不会太失望

有一次我在西安吃一家云南菌火锅

居然在最后往汤锅里下菠菜面

也极为鲜美不言说的

 

后来听人说

云南人把野生的菌叫菌子

把人工养的菌叫菇

云南空运来的菌子很多都是不能“豢养”的

比如鸡枞和松茸

新鲜采摘下来的肥美流汁

是可以生着蘸芥末来吃的

带着些微妙的清甜

这是云南日月山水所养

 

云南人也多像那里独特的菌子一样

率真、奔放、不豢养

天养着,才能肥美多汁

 

菌子,不被豢养的人生 

 

离开云南,我恋上了那样一种不被豢养的人生态度

常常保持一种“在路上”的精神饥渴,却又随遇而安

匆匆于上海、苏杭、厦门、洛阳、西安、重庆、贵阳、桂林、广州、成都、绵阳。。。

马来西亚、柬埔寨、新加坡、伯克利、旧金山、洛杉矶、耶路撒冷、特拉维夫。。。

 

那几位芳香少年啊

已经随着岁月的拉扯变得少年老陈了

一个在美国念自动化博士

一个奔波于香港和纽约的投行

一个在深圳某银行数钱

只有我,呆在某个一坐就一忘的地方

吃热腾腾的菌子火锅

就开始蔓延十八岁时的芳香年华

亲爱的们,远方可好

可有菌子的火锅可温暖这个冬季。

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有