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爱吃软饭的我——五大糯米甜食

(2010-09-04 14:33:24)
标签:

糯米

大福

甜食

吃软饭

美食

分类: 小饕

 

 爱吃软饭的我——五大糯米甜食

我妈常嘲笑我

说吃的都是老太太饭

米饭要吃喏糯的

什么豆腐、南瓜、茄子、红薯之类东西

软软绵绵的,都巨爱

有一次在美国的泰国餐厅

吃到芒果糯米饭,唇齿之间绵软而QQ的感觉

加上我爱的——甜,彻底疯了

我是个经常容易自暴自弃后就大开吃戒的人

 

因为爱吃软饭

所以见到大福、麻薯、糖不甩之类的东西

自然甘愿拜倒

至于冰皮月饼之类

那绵软和温柔实在相去甚远

下面就分享几个我爱的甜品“软饭”吧。

 

爱吃软饭的我——五大糯米甜食

爱吃软饭的我——五大糯米甜食
品名:大福(水果芝士大福)

地点:85C

价格:12.8/2

评价:85C中的最爱,一盒两只。紫色为芒果口味,里面夹有芒果果肉,芝士奶油软而不瘫,糯米皮轻薄而透明,微微渗出芝士的淡黄色。粉色为草莓口味,夹有原味芝士奶油和整颗草莓。吃这种满溢的“软饭”,千万别抱着咬一猛口的态度。下口比着嘴的大小,往里吸,自然不会吃得满脸都是巨狼狈。(我第一次吃的时候就满脸满身都是,超级囧。。。)千万要冰而不硬的时候吃,一旦常温,口感甚至会折掉八成。

 

爱吃软饭的我——五大糯米甜食

爱吃软饭的我——五大糯米甜食

品名:麻薯(
Mochi

地点:摩提工坊(我目前买过的几家是新中关1层,大悦城6层,来福士B1

价格:6/ (每盒35/6只)

评价:台湾人跟我说,摩提是在北京能吃到的最接近台湾口感的麻薯,他们叫“Muaji”总之很怪的发音。摩提的麻薯有很多口味,巧克力、柠檬、鲜奶、抹茶、红豆、芒果慕斯、栗子、樱花。樱花口味的麻薯非常特别,淡粉色的麻薯,糯糯的带有樱花叶的香气。芒果慕斯口味的也非常赞,里面裹了一小口芝士奶油,最中心是果肉酱。柠檬和酸奶味道的,比较清爽,红豆和栗子口味,里面沙沙的绵软质感。巧克力可能是某些同志们的大爱吧。

 

爱吃软饭的我——五大糯米甜食

爱吃软饭的我——五大糯米甜食

品名:糖不甩

地点:满记甜品

价格:15 6个貌似)

评价:虽然我仍持有偏见地觉得,广州的甜品比北京的恒记、满记、泰和、鹿港都好吃。但满记姑且算是可吃的一家吧(除了杏仁芝麻糊,太让我失望了)。糖不甩是一种广东的小吃,也有人管它叫小汤圆,里面没有馅料,纯糯米面团成QQ的感觉,撒上花生碎和芝麻糖,也有地方是伴着红糖或者玫瑰糖的。一定要趁热吃,不会沾牙,一Q到底,没有乱糟糟的东西进来撞味。

 

爱吃软饭的我——五大糯米甜食

爱吃软饭的我——五大糯米甜食

品名:雀巢雪糍

地点:Seven Eleven (当然,各种超市都会有卖)

价格:2

评价:不能马上买到以上三种时,可以考虑买雀巢雪糍。虽然没有现做的那样creamyQ。但是请注意,这里有个窍门,千万不要一买就马上开吃。买回来放15分钟,用手摸摸包装袋,如果有软软的感觉了再打开吃,那不是雪糕,是冰冰的雪糍。

 

爱吃软饭的我——五大糯米甜食

爱吃软饭的我——五大糯米甜食

品名:(八宝)玫瑰镜糕

地点:西安鼓楼回民巷

价格:2/3

评价:回民巷的烤肉、泡馍我断是没有兴趣的。只有玫瑰镜糕算得上一爱。用新一年的糯米散面,装在木头的小蒸笼上,再撒上芝麻豆子之类,一层摞一层,蒸笼中间有小孔,等蒸汽一气儿冒上来。三分钟糯米面就被蒸熟了,用两根竹签穿起,再涂抹上玫瑰糖浆或是蘸上花生碎糖就可以了。口感虽然不够Q,但是入口非常松软,热气腾腾也很好玩。后来西安卖镜糕的就越来越少了,想找到一家好的就更不容易了。

 

 爱吃软饭的我——五大糯米甜食

(日本人发明,用来舂糯米做大福的舂石和小蒸笼,非常实用可爱。)

这些甜食“软饭”我都灰常灰常的爱。常常在想,如果软饭太软成了一团,定没什么看相。要是太硬又像是在吃塑料吧。。。所以虽是“软饭”,饭有多软还真是一件难事。

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