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你就是 俺那泼辣子的油

(2010-07-28 22:27:22)
标签:

美食

橄榄油

西餐

油橄榄

烧蘑菇

意大利面

分类: 小饕

你就是 <wbr>俺那泼辣子的油

 喝过一杯红糖生姜牛奶

那么甜,腻歪死我吧

于是,更让我怀念早晨吃过的水牛奶酪

清新爽口而不失Q

潘潘猫说,感觉很像蛋白

说完,一只手伸过去偷尝一块

弯弯的黑豆眼冲我们笑着

 

 

你就是 <wbr>俺那泼辣子的油

我们借了那里花园
Pantry Magic店内的开放式厨房

主题是“橄榄油和油橄榄”

蜂哥哥把这次gathering称为“橄榄油乐会”

摆渡大厨依次演绎了四道菜:

水牛奶酪油橄榄沙拉

橄榄油蒜香烧蘑菇

意大利蔬菜配蒜蓉法包

紫苏酱配意大利面

 

你就是 <wbr>俺那泼辣子的油

虽然我很怀念白嫩嫩的水牛奶酪

佐以德国黑醋时所表现的矜持姿态,

也被意大利红菜汤满溢的蔬菜质感所收买

又或者,一道紫苏酱

新鲜的紫苏叶、焙香的松子、蒜粒和橄榄油的完美结合

浓郁大方而清新不失回味

闻过我就词穷了

可是,我常常土到可以

仍然觉得,最妙的还是那道

橄榄油蒜烧蘑菇

蘑菇清洗去根,加盐汆水

为了让蘑菇紧致而鲜嫩

炒前汆水吧

倒入橄榄油,油热后加入蒜粒炝锅

然后倒入汆好的蘑菇

再加少许白兰地

炉火呼得一下窜上锅来

白兰地的香气溢出来,

啊,晕倒吧,

这气息一定要盖过蘑菇的土腥气

最后加入食用油橄榄和迷迭香

翻炒摆盘即可

真是中规中矩一道菜

虽然我有mushroom

可是,

倘若这道菜就此戛然而止

就算那烧起的白兰地让我唏嘘一下

也决不至于痴迷

 

大厨又切葱丝和红椒丝摆在顶端

少许橄榄油烧热

吱啦啦顺着那青葱红椒的身躯

一路浇下来

像是给整道菜来了一杯Espresso

精神抖擞地展现在你面前

又像是戏剧里一个“亮相”的姿态

外加追光披身

整道菜完全有了一个shining的范儿

 

突然让我想起前几天看朱莉与茱莉亚

说,you’re the butter to my bread, and the breath to my life.

我老土,说不出这样平淡又隽永的话

只能入西安人那样实诚地说一句

你就是,俺泼辣子的油

 

 

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