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做菜·开车·写字

(2010-06-30 17:53:41)
标签:

文化

生活

随笔

杂谈

分类: 日常杂念

最近念陆文夫的书

书里讲一位姓朱的老饕

对事物宽容又挑剔

以美食为伴,享用了一辈子

到头来,说,做菜最难的部分是“放盐”

想起自己笨手笨脚去学料理

常常手忙脚乱

不知道放多少盐才算合适

亲爱的,我对盐没有概念。

这种感觉就好象刚开始学开车

对整车没概念

既不知道它的绝对大小,也不明相对位置

像喝醉酒一般,晕晕乎乎一路开过去

直到移库倒库开始,才明白

我在车里,方向盘在手里,车是我的一部分

又或者,我去写字

常常二了吧唧地把字写在了格子外面

本应是下了第一笔就知道的

又或者应该是在下笔之前心里就有了大小和位置

但是,我无比后知后觉

常常到格子线逼近的时候才在一边哭

做菜、开车和写字说起来好像都是一件事

有人说,他们的共同点在于

熟能生巧的研修过程

这样算来煮了一辈子菜的大妈一定比厨子老道

开了一辈子车的老司机一定比赛车手更专业么?

我们每天面对笨拙的生活,抱着熟能生巧的期寄

到头来仍抱怨一团乱糟糟

学会放盐、学会倒车、学会把字写在格子里

就好象我们要学会

把“自我建构”与“社会语境”对接

寻一个大小和位置

生活,

不过寻一个自己的咸淡而已。

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