加载中…
个人资料
耿兴刚
耿兴刚 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:861,559
  • 关注人气:1,521
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

耿家厨房@\\酱焖三针鱼

(2020-07-20 21:48:10)
标签:

耿家厨房

烹饪

美食

酱焖

三针鱼

分类: 下厨房:平生品味似评诗
耿家厨房@\\酱焖三针鱼

耿家厨房@\\酱焖三针鱼
三针鱼肉质鲜嫩,是淡水上品。采用酱焖的技法,可以使三针鱼软烂鲜美,酱香浓郁。
1、大一些的三针鱼两条,宰杀洗净,再用热水烫去外面的黄乎乎的粘液。
2、取炒勺一只,放入少许油,放入葱姜蒜和一个干辣椒爆香,放入适量黄酱和甜面酱(比例一比一即可)炒熟,再倒入少许生抽炒香。
3、把鱼放入炒勺,再放入能够没过鱼身的水,放入适量的料酒、少许盐、白胡椒粉、白糖烧开。开大火,盖上锅盖,焖制20分钟。
4、拿走锅盖,放入适量蚝油、鸡精,勾芡使汤汁浓稠。
5、将两条三针鱼腹部相对摆在鱼盘里,浇上汤汁,撒上蒜末,淋上香油即可。
耿家厨房@\\酱焖三针鱼

耿家厨房@\\酱焖三针鱼

耿家厨房@\\酱焖三针鱼

耿家厨房@\\酱焖三针鱼

耿家厨房@\\酱焖三针鱼

耿家厨房@\\酱焖三针鱼


0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有