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只有温情没有技巧~~家乡咸肉菜饭~(2008-01-18 12:48:41)
 
去冰箱找吃的,几天没买吃的了,冰箱里只剩下一点小青菜,再到冷柜里看看,有上次回家妈妈给我的一块咸肉。突然之间很想念妈妈,
想起妈妈做的浓油赤酱的红烧肉,还有狮子头,还有大冷的天给我买回来热气腾腾的小笼包~哭 哭
 
一边切菜一边想着妈妈,一边又恨起了猪头,要不是他我也不会到这来,至少可以离我妈近一点,受委屈了还可以向妈妈诉诉苦~早上臭猪头还跟我吵架来着,走得时候居然还把门摔了一下狂怒哼!越想越气!
 
剁菜!!
 
 
材料:青菜,咸肉,剩饭
 
做法:1)把青菜洗净切小段洒一点点盐腌渍一下去水,备用;
 
2)热锅入油,七分热,加姜片把猪肉熬一下,然后把剩饭倒下去炒,米饭炒成一粒粒的时候,放入青菜,加少许盐和鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。
 
 
 
 
 
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