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鲜美无敌~~酱瓜蒸肉~~

(2007-11-30 13:34:40)
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美食/厨艺

鲜美无敌~~酱瓜蒸肉~~
 
  
 
超方便的菜,又很下饭。只是家里酱瓜太少了,多一点的话就更棒了~
 
材料:猪腿肉,酱瓜,麻油,葱
 
做法:1)酱瓜剁碎,备用。
 
2)把肉糜与酱瓜、盐一面搅拌摔打至有粘性。
 
3)再把葱姜末与淀粉、鸡精,麻油,胡椒粉,料酒放入作法2中充分拌勻后放入蒸碗里,当中挖一小洞蒸熟,撒上葱花即可
 
 
鲜美无敌~~酱瓜蒸肉~~肉里面的姜末一定要剁得细细的哦,最好能磨成茸!不然不小心吃到个姜粒会很扫兴~~ 
 
 鲜美无敌~~酱瓜蒸肉~~
 

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