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过把瘾~~爆炒涮羊肉~(2007-09-29 10:44:46)
 
那天去南华火锅吃饭,盘子刚一端上来我就生气,巨大一盘子,上面就几片肉,下面全是萝卜丝,最要命的是味道还不错,害我到家了还念念不忘那几片肉~
 
第二天就在冰箱狂翻出这几道材料,过了过吃肉的瘾!
 
材料:涮羊肉片,红椒,洋葱,辣椒粉,胡萝卜,大葱
 
做法:1)锅放水,放料酒,姜,胡萝卜块,葱,烧开后,放羊肉片下去涮一涮,捞起,沥干。胡萝卜可丢弃不要。
 
2)锅放油,下姜片煸香,放下羊肉片速炒几下,盛起备用。
 
3)锅放少量油,下洋葱丝和红辣椒,葱片炒香,放下羊肉片,加盐,辣椒粉鸡精,翻炒一下盛出。
 
这道菜你可以随意做,加干红椒辣青椒随意炒一下应该也很好吃!
 
忘了说一下,上面那黄黄的粉粉是孜然哈~~
 
 
 
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