川菜一绝～～宫保鸡丁～_一家之“煮”

川菜一绝～～宫保鸡丁～ (2007-09-28 10:11:54)

标签：我记录城市印象美食/厨艺

每次想不起吃什么菜的时候，我就会做宫保鸡丁或鱼香肉丝，做起来方便快捷又下饭～

材料：鸡丁，花生米，干红椒，蒜末，青椒，花椒

做法：1)花生米用油炸脆备用。

2）把鸡丁用蛋清、盐、鸡精，料酒淀粉腌拌均匀

3）锅中留油少许，爆香花椒干辣椒、蒜，青椒，再下入鸡丁翻炒，加少许老抽，糖，鸡精，翻炒均匀加入花生就可以出锅了。

天上掉馅饼～～～～～～～～～～～

试试我的无法舍弃～～鲍汁牛肉盖饭+糖醋卷心菜

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