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喜欢韩剧的理由~~韩式辣牛腩~ (2007-09-20 09:36:17)
 
喜欢韩剧,喜欢里面的美衣,美女,最喜欢里面的韩国料理。非常欣赏《大长今》里面韩尚宫说的一句话——“烧水做料理要照顾喝水人和吃料理人的胃口、心情、身体状况,要用心去做~~”真的, 用心去做美食,吃的人才能真正体会得到美味。
 
猪头不喜欢韩国料理,什么韩式炒年糕,,泡菜,他统统不喜欢。去吃韩国料理,他光吃烤肉,然后摆出一副很勉强的表情,顺便还要说一句:“这是我陪你吃的哦!”真是让人很扫兴,害得我一度对韩式料理很没有胃口。
 
 
最近看了《玫瑰人生》,看着里面的韩式炒年糕,突然很想吃韩国菜,于是昨天炖了牛腩汤,一半我留着,冷冻在冰箱里,等想吃的时候加一些芹菜或者萝卜什么,然后洒一些胡椒粉,就是很鲜美的牛腩汤了另一半就被我做了这道辣牛腩。 
 
 
 
材料:牛腩,卷心菜,土豆,韩式辣酱,蒜片
 
做法:1)牛腩入水浸泡去除血水,入水焯一下,洗净。土豆切成小小的滚刀块。卷心菜切稍粗的丝。
 
2)牛肉入锅,加少许黄酒,姜片,一点点盐(加了盐容易焖酥),水,焖至酥而不烂时捞出。
 
3)把韩式辣酱用凉白开稀释一下,备用。
 
4)少许油加姜片,蒜片煸香,放土豆牛腩煸炒一下,加入韩式辣酱,牛肉高汤,加盖焖15分钟左右,放人卷心菜翻炒一下,加少许糖,鸡精,大火收浓汤汁出锅。
 
 
 
 
 
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