就是爱面食～～香辣重油炒面～_猫猫

就是爱面食～～香辣重油炒面～(2007-07-20 15:49:40)

很久没吃炒面了，很久没上菜了～上一道我最爱的重油炒面～

材料：粗面条，小青菜，肉丝，红椒，辣椒油

做法：1）将小青菜洗净，沥干水分。肉丝用姜末，盐，鸡精，料酒，拌匀入味。

2) 将水烧沸后，放入面条，煮至八成熟，用凉开水冲凉，加几滴油挑松待用。

3）锅烧热，加少许油，倒入肉丝和红椒煸炒，放入熟面条和青菜，加入老抽，不断翻炒，分3至4次加入少少的油，加一点点的糖和鸡精，淋一点点的辣油再稍微翻炒一下即可。

4）如果喜欢醋的话也可以拌入少许的香醋。

试试我的超级香脆～～香辣小鱼花生～～

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