花样水果醋DIY+日式海带酱菜_猫猫

花样水果醋DIY+日式海带酱菜(2007-06-25 09:43:34)

材料：海带结，炒熟的芝麻，自制的杨梅果醋。

做法：1）海带结用温水泡发。姜剁成姜末。

2）在锅里倒入杨梅果醋、老抽和糖，煮沸后加入海带和生姜末，用小火慢慢熬。

3. 海带变软后，加入一点芝麻调味。　　　　

4. 45分钟后，酱菜就基本做好了，将其放入容器中，可长期保存。（方子上说是45分钟，我坦白，我只煮了20分钟～）　　

试试我的或许你也爱~~椒盐排骨酥~~

材料：柠檬，杨梅，苹果（或者任何一种水果，包括樱桃，杨桃，水梨,芦荟，等等），白醋，糖

做法：1）把水果洗净，晾干，去皮去籽，大个的水果切成片或块状，加入适量的恒顺白醋和适量的糖，糖的分量可以多加。把水果和醋糖装入玻璃的密封瓶浸泡就可以了。

醋一定要用白醋，用酿造的最好，我用的是恒顺的

水果醋可以帮助消化，增强体质，夏天用水果醋做凉拌菜吃别提多爽了。我泡了大约一星期的时候，忍不住拿出来尝了一下,呵呵，醋的味道别提多棒了！你一定也要试试哦！

一般水果醋要浸泡3个月以上，时间越长，香味越浓郁。吃得时候可以把醋分为小瓶装，这样就不容易变质了。

这不是杨梅酒，是我做的杨梅醋。

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