很“四川”~~豆花牛肉~~_猫猫

很“四川”~~豆花牛肉~~(2007-04-06 11:07:16)

很“四川”，很辣，很香！！

材料：牛肉片，嫩豆腐，芝麻，红油，蒜茸，香辣酱

做法：1）牛肉片加盐，鸡精，料酒，生抽，淀粉拌匀再加2滴油上浆。

2）嫩豆腐切小块，在加了盐的开水里汆烫一下装盘备用。

3）热锅入油，七成热，下姜片，蒜茸，香辣酱煸香后加一碗高汤烧开，放少许盐和鸡精调味，把浆好的牛肉片放下去烫熟，连汤一起浇在豆腐上，撒上葱花和芝麻，香香滑滑的豆花牛肉就做好啦！

试试我的好吃~~松仁肉酱拌四季豆~~

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