猫猫在清扫~~~~孜然墨鱼炒~~~~~~_猫猫

猫猫在清扫~~~~孜然墨鱼炒~~~~~~(2007-03-01 11:56:50)

过年时家里剩下了一些零零碎碎的东西~一小包墨鱼条，一个小胡萝卜……还有好多。

我想把它们慢慢打扫干净，就琢磨着做了孜然墨鱼炒~~~~~~~~

材料：墨鱼条，胡萝卜，洋葱，青椒，孜然，芝麻

做法：1）胡萝卜，洋葱，青椒切稍粗的丝。墨鱼条焯一下水。

2）打个鸡蛋，放2勺面粉和一点淀粉还有黄酒搅匀，把沥干水的墨鱼条放进去浆一下。

3）锅放稍多的油，放姜片和干红椒爆香，中火，然后把墨鱼条倒下去翻炒，炒熟后装盘待用。（炒的时候墨鱼条和蛋会分开来，没关系，等一下洒上芝麻和孜然会特别香）

4）锅放一点点的油，放下胡萝卜丝，洋葱丝和青椒丝，翻炒一下，把墨鱼条到进去，加一点盐，胡椒粉和鸡精，翻炒均匀装盘撒上芝麻和孜然就OK啦！

试试我的~~酥香咖喱鱼丁~~

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