昨儿我手一滑，把我刚买的一大瓷碗给打破了。我“啊……”的惨叫一声，心痛的要死，叫完了才发现自己很可笑，这碗才10块钱哎！晕哦，我居然比上次丢了钱包更心痛~~~~~

 

材料：黄鳝半斤，青蒜2根，皮蛋两个，红椒1个

 

做法：1）黄鳝洗净切段，青蒜切段，皮蛋切小瓣，红椒切小块

 

2）热油放红椒和青蒜炒香盛出备用。

 

3）热油放姜片爆香放黄鳝和皮蛋煸炒后淋入黄酒，香味出来后加老抽炒一下后加入清汤，盖上锅盖稍焖后放入红椒和青蒜，加入白糖和鸡精，汤汁收浓后就可以出锅开吃喽！

 

小提示：现在的黄鳝都很容易熟的，所以不用焖很长时间。

 

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