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猫猫做点心~~~~双菇糯米烧卖~~~~

(2007-01-19 10:22:53)
猫猫做点心~~~~双菇糯米烧卖~~~~
 

看报纸上说,女人都爱吃糯米做的东西。真的哎,我就特别爱吃,什么年糕啊,汤圆啊,粽子啊……今天,我做烧卖。

 

材料:糯米1小碗,面粉1小碗,肉泥少许,香菇蘑菇各2只,青豆少许

做法:

1) 糯米洗净用水泡1小时,放锅里垫上纱布蒸熟备用。

2)热油放入姜末葱花煸香,放肉泥稍炒后加香菇蘑菇碎青豆,淋入黄酒和老抽,加一点点糖,再把糯米饭放进去,加一点点鸡精,翻炒均匀盛出。这就是一碗香喷喷的什锦糯米饭哦!猫猫做点心~~~~双菇糯米烧卖~~~~

猫猫做点心~~~~双菇糯米烧卖~~~~

3)面粉加一点温水拌成雪花状,揉成面团,醒15分钟。

4)将面团搓成长条状,分成几等份,搓圆按扁,擀成中间厚,四周薄的烧卖皮。
5)手握空心拳,虎口朝上,放一张烧卖皮,往下按一点,成一小碗状,手移到烧卖脖子那里,轻轻捏紧。

6)OK!上笼蒸10分钟就可以了!

尝尝我的无锡小笼包猫猫做点心~~~~双菇糯米烧卖~~~~http://blog.sina.com.cn/u/4bcb0cd7010006tj

猫猫做点心~~~~双菇糯米烧卖~~~~

 

 

 

 

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