昨天晚上在电视里看到的。一看，咦~~~~~没做过嘛，今天连忙小试一把。嘿嘿，长相丑陋，味道却很棒哦~~~~

材料：煮鸡蛋两个，蘑菇一只，香菇一只，肉泥少许

做法：1）煮鸡蛋切成小圆片，蘑菇香菇切成丁

2）热锅放油把鸡蛋片煎成金黄色，盛出。

3）锅留余油，放姜末和葱末干辣椒段爆香，然后放入肉泥和蘑菇香菇丁炒香，再加一勺豆瓣酱炒一下加一点盐和鸡精后放入鸡蛋片翻炒一下就OK喽！！！

肉泥和蘑菇的味道渗入蛋黄里，味道很香哦~~~~~

小提示：切鸡蛋的刀要快，动作要利落，不然蛋黄会掉下来哦！