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鲜鲜鲜的白菜扣虾

(2007-01-04 14:51:23)
鲜鲜鲜的白菜扣虾
 
上个星期在网上看到了制作咸干虾的方法。嘿嘿,就试了一把,哇,味道不错,跟我想象的一样内~~~~~鲜鲜鲜的白菜扣虾
 
材料:咸干虾10只,白菜心1小棵,金针菇1小把
 
做法:1)咸干虾用温水泡发,白菜心竖切成小段。
 
2)热锅放油加葱姜爆香,放入虾稍炒烹入黄酒和少许生抽,小火焖一会盛出。
 
3)白菜和金针菇用水焯一下放碗里,上面放虾虾加一点盐和鸡精入蒸锅蒸10分钟。
 
4)蒸好后装盘,原汤滗入炒锅用水淀粉勾芡淋入菜菜上就OK喽!!
 
鲜香味美啊~~~~~ 
 
咸干虾其实和做盐水虾没什么区别,只是放多多的盐而已。然后放在太阳下暴晒3天。我把它放在乐扣的盒子里,可以放好久呢!这种虾虾还可以做汤,味道是很鲜滴,试试看吧!哦,对了,虾壳剥掉就是大开洋了 11.gif

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