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南京雨花茶:“诸侯割据”待突破

(2014-08-14 16:53:26)
标签:

南京雨花茶

茶场

茶园

春茶

诸侯

分类: 中国名茶

“我们的‘龙毫’喝起来和江宁其他地方的茶就是不同,周围的老板们只认这个牌子。”5月的某个下午,南京市江宁区江宁街道黄龙岘村的老许端上一杯新茶,颇为自豪地说。在浦口区石桥镇,“浦桥玉剑”则被当做特产。实际上,这两种茶有一个共同的学名——“南京雨花茶”。

  这样的例子在南京绝不在少数。据悉,近日刚刚入选“国家工商总局地理标志名录”的江苏名茶——“南京雨花茶”,其子品牌有50多个,多数仅在茶场周边区域销售。业内人士戏称,“诸侯割据”,各领风骚几十里。

  作为我省茶叶新兴产区,南京市茶园总面积13万亩,2012年总产值7.6亿元,均居全省前列。作为省会和华东经济中心城市,南京市的茶消费量也居全省之首。在茶叶产销如此发达的地区,何以会有品牌“诸侯割据”的怪现状?这反映出江苏茶产业发展之中怎样的痼疾?

  小散弱的“诸侯”们

  南京茶叶生产企业的“小散弱”由来已久。南京市农委园艺处冯萍处长告诉记者,目前南京市约有30个茶场,“南京雨花茶”是最主要品种。去年,雨花茶的产值比重已占四成以上,较2010年增加了20%。但企业普遍较小,雪松、中山陵、雨花台等重点茶场种植面积仅数百亩,产值超千万元的几乎没有。规模最大的高淳淳青公司茶园总面积4000亩,但企业实际经营的面积仅数百亩。此外,家庭作坊为数不少。如溧峰集团的大部分茶园已承包给个人,每人仅3—4亩。

  与之相应的是品牌众多,知名度小。南京市茶叶行业协会秘书长李松说,该协会成员企业有七八十家。“南京雨花茶”子品牌也有50多个,其中仅“雪松”、“钟山”、“昊月”等不足10个在南京范围内小有名气,其余大部分的影响力大多不出茶场周围十公里。

  不过,因为水土差异和历史传统,这些“小品牌”在当地很受追捧,排队等新茶的情景往年并不鲜见。因此,这些企业以往基本不面向普通消费者市场,而以集团市场、特色客户为主,售价不菲。仙林的西岗灵露牌新茶价格曾高达1.2万/斤,中山陵的“钟山”、雨花台的“昊月”最高售价在6000元/斤以上,一般品牌每斤售价大都也在两三千元。即使是数十亩的私人小茶场,一年至少可以净赚二三十万元。专家指出,长期以来,这种营销模式令南京茶企收益颇丰,客观上也固化了其“高价”、“小众化”经营观念,投资管理者普遍存在小富即安的心理。

  春天里的寒流

  对于相当部分南京茶企而言,今年的春天不啻一场寒冬。受3月14日和4月6日两场严重霜冻的影响,50%的茶园基本上绝收。春茶减产、价格下降双重打击让经营者颇为“受伤”。淳青茶场去年生产了1万公斤干茶,今年估计只有3000公斤,而最高价仅1000元左右,较去年下降了20-30%。

  淳青的情况不是特例。六合六平茶叶公司总经理强伟告诉记者,今年六平牌高档雨花茶的价格下跌了20%,史无前例。溧峰集团初步估计,高端茶销量下降了30-40%。

  据南京市茶叶行业协会提供的最新数据,全市春茶销量为1013.39吨,比去年减少27.37%;总产值约4亿元,比去年减少19.94%。茶叶营销形势之差为近几年来罕见。全市春茶产量预计1204.49吨,比去年锐减1/4以上,主要原因是气候不佳。

  价低量少的同时,茶叶生产成本仍在不断攀升。以雪松牌雨花茶为例,明前茶每斤实际成本超过了1700元,较去年上涨了15%以上。其中,上涨最明显的是采茶工的费用,普遍上涨了15-30%。

  导致今年南京春茶“全局受灾”的表面原因,一是集团消费锐减,高中档茶销售困难,一些小微企业、无品牌的茶农销售极为艰难。二是茶园抗灾能力弱。今春低温、霜冻和干旱,该市茶园防霜冻设施面积不足1万亩,仅为总面积的十三分之一。然而,根本原因还在于以往几乎主要服务于“高端公务商务市场”的不可持续的营销模式。

  市场转型的起点?

  眼下,春茶销售已基本结束,“南京雨花茶”企业的盈亏已成定局。在一系列政策推动下,部分企业已悄悄开始调整。位于溧水晶桥镇的中山园林建设集团有限公司茶场将高、中、低端产品的比例定为3:4:3,主打中端,每斤500-1000元。总经理陈盛峰分析道,中低端产品的消费需求在不断增加。企业绝不能只做高端,要做老百姓买得起的“南京雨花茶”。

  部分企业加大投入提升茶叶品质,开发新品。溧水白马镇的白龙有机农业开发公司创立十年来一直坚持种植有机茶,菜子饼做肥料,不施化肥,迄今已投资上千万元。溧水严景万等茶场开始利用夏秋茶生产红茶,效益初显。

  与乡村休闲游相结合也成为一条现实出路。江宁区黄龙岘村正与企业合作建设“金陵茶文化旅游村”,五一以来人气渐旺。高淳桠溪慢城的游人日渐增多,也给相距不远的淳青茶场带来了不少新增客户。

  在李松看来,“南京雨花茶”品牌企业目前最大的瓶颈在于知名度。他坦言,有较大影响力的品牌——如雪松、赭洛山、华平等,今年销量下降较少,价格也比较坚挺。想要在市场中站住脚,必须抛弃过去的人情茶、关系茶的营销方式,走品牌突破之路。陈盛峰兼任南京茶叶行业协会会长,他指出,“南京雨花茶”必须整合品牌,增强企业之间的凝聚力,加快培育专业人才,彻底改变“诸侯割据”、“小散弱”的格局。业内人士直言,这将是整个南京茶业寻求转型的新机遇。如果转型健康有效,必将积极推动南京乃至苏南的农业现代化、农民增收和生态文明建设,并在全省产生示范效应。江苏经济报记者  王峻峰  桂 冕 

  编者按:“苏茶”,即江苏地产茶叶,以洞庭山碧螺春、南京雨花、宜兴红茶、天目湖白茶等为代表,在海内外茶叶市场上的地位难以替代;又是指江苏茶叶产业,截至去年,全省茶园近50万亩,年产量1万余吨,年产值20余亿元。这一产业虽然在江苏经济的总量中极其有限,但其历史之悠久,文化底蕴之深厚,附加值之高,在江苏农业领域可谓独一无二。

  如今,苏茶对江苏农业现代化、生态文明建设和农民增收所起到的示范引导作用正逐渐显现,但以可持续、高效的农业产业的目标去衡量,显然才刚刚起步。目前苏茶最突出的问题便是实力不强和品牌不响。数据显示,英国立顿年销售200亿余元,云南大益年销售10亿元,而我省最大茶企年销售尚未过亿元。碧螺春等名茶虽闻名遐迩,但在国内市场上仍缺乏影响力。

  有鉴于此,本报即日起推出《苏茶品牌调查录》系列报道,旨在以品牌为线索,反映江苏地产茶叶企业的生存现状,发展中的优势与困惑,以及产业调整中的新趋势,为苏茶品牌走向更广阔的舞台鼓与呼。

 

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