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全聚德烤鸭,是很多到北京旅行的人都渴望尝上一口的,北京最著名的名吃。在北京待了九年,居然很遗憾的都没有吃过全聚德的烤鸭,别的牌子的倒是吃过不少。
今天咱不说烤鸭,说说烤鸭里面配的一种蔬菜:大葱。说实话,写这篇博文时,一直都在疑惑,大葱算不算蔬菜,搜索了很多也得不到一个准确的答案。这里就权当它是蔬菜吧。
全聚德烤鸭不仅是北京的名吃,即使放在我大中国的所有省份里,也是数一数二的。这么高大上的名吃,自然里面的配菜也要是一顶一的好才是。
大葱是中国很多家庭、餐馆的必备佐餐材料之一。但是,全中国最好吃,最高大上的大葱在哪里呢?山东章丘就是这名优特大葱的产地,当地种植的大葱辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口,葱白很大,适易久藏。
大葱,我们总是用一清二白来描述它,所以他也有了菜中“君子”的雅号。大葱,根植于肥沃的土壤,茎干傲然于蓝天,虽没有鲜艳的色彩,但其一清二白的身姿彰显了其不做作的个性,此个性也映射出山东人的秉直、好客的性格。
热火朝天的收割场面。这样的场面小时候经常会参加进去,只是外出工作后,越来越少经历到了。
大哥在讲述着,这一亩地能产多少大葱。
那双粗糙的大手,却种出了甘甜的大葱。
餐桌上的章丘大葱。