健康1+0

     秋天是红薯收获的季节，红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。虽然红薯营养丰富，但食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等，吃红薯一定要讲究方法：

    1、吃红薯别太多：一次吃得过多，容易出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。

    2、红薯最好削皮吃：因红薯皮含碱量较多，食用过多会导致胃肠不适。呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用，因这种红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。

    3、红薯最好煮着吃：红薯同米、面、豆类食物同煮，或者在蒸煮红薯时，水中稍微放些碱，或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，可减少氧化酶，这样就不会引起腹胀。

    4、搭配吃红薯：把红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，可减少氧化酶，这样就不会引起腹胀。另外，吃红薯搭配一些白菜、萝卜同吃，或搭配些咸菜，可以减少胃酸的形成，消除肠胃不适。

    另外，红薯不宜和柿子同时吃，因为红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。