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营养满分的玉米红豆饭

(2017-01-16 07:57:30)
标签:

米饭

杂粮饭

电饭煲

福库

杂谈

分类: 营养主食
营养满分的玉米红豆饭

在国人的印象里,北方人都喜欢吃面,南方人喜欢吃米,其实不是啊!东北人就很喜欢吃米饭。正如大家熟知的,国内最好的大米都来自东北!可以说东北人和米饭有着千丝万缕的关系。一天至少得吃一顿米饭,这个特性从我儿子身上就能体现出来,早上吃点包子馒头还行,如果中午和晚上还吃面食的话,就会感觉不对。这可能跟我家的饮食习惯也有关,早上喝粥吃面食,中午和晚上吃米饭的时候较多,偶尔也会包饺子或者蒸包子。

     但是,我不怎么喜欢单纯的白米饭,通常喜欢在里面加一些杂粮,感觉那样无论口感方面还是营养方面都更丰富一些!正因如此,我对电饭煲的要求也挺高。其实我觉得米饭好不好吃,并不完全取决于大米的品种,锅的好坏也起到决定性的作用。同样的大米用不同的电饭煲煮出来的米饭肯定不一样,电饭煲越好煮出来的米饭就越好吃!之前我家用的是福库(CUCKOO)电饭煲,因为时间比较长,感觉现在应该又有了突飞猛进的发展。这不前段时间刚到手,新电饭煲到家第一次当然也还是用来做米饭,之前晒过我家经常吃的玉米红豆饭,好多朋友想知道具体做法,今天就借着初试新锅来说说吧!营养满分的玉米红豆饭

营养满分的玉米红豆饭
玉米红豆饭:
原料:大米、黏玉米碴、大红饭豆,纯净水
工具:福库电压力煲

营养满分的玉米红豆饭营养满分的玉米红豆饭
做法:
1. 先把大红饭豆和黏玉米碴准备好;
2. 大米淘洗干净放进电饭煲;
3. 加入适量饭豆和黏玉米碴;
4. 用饭勺搅匀;
5. 根据内壁水位线加入适量的清水;
6. 扣合好电饭煲上盖,按照语音提示选择杂谷煮饭程序;
7. 煮好后,电饭煲自动转入保温程序;
8. 打开上盖,杂谷米饭的香味扑鼻而来;
9.用饭勺搅匀,就可以盛出来开吃啦。

营养满分的玉米红豆饭
美食心得:
1. 玉米碴一定要选用黏玉米的,普通玉米碴没这个好吃;
2. 大红饭豆换成红小豆也行,我个人比较喜欢吃面糊儿的;
3. 饭豆和黏玉米碴无需提前浸泡不用泡;(因为我用的是大火力、真高压2.0倍压力的电饭煲,所以无需将玉米碴和红豆提前浸泡,直接和大米一起入锅,也能很好的熟透,其他的过就需要提前处理一下了)
4. 用压力电饭煲煮这种饭最好,普通的电饭煲也行,就是没这个软糯好吃;
5. 红豆和黏玉米碴跟大米的比例一般是3:1;

营养满分的玉米红豆饭
     这种米饭是我的最爱,比普通的白米饭有滋味的多,当然,也更有营养,即便没有菜,我也能干吃一碗,尤其里面的饭豆跟粘玉米碴,软糯可口,越嚼越香!我家臭小子开始不喜欢吃这种豆饭,但是在我的熏陶下,现在也吃得挺好,以前我一做这种饭,这小子就抗议,现在已经不说了,不知道是习惯了还是大了懂事了~~~营养满分的玉米红豆饭

    这个配方用来煮粥也很好,煮成黏糊糊的那种,特比好喝,再配点小咸菜,即便不用其他主食,也能吃的很饱。所以我每次煮红豆和黏玉米碴都煮多点,剩下的装保鲜盒里放冰箱,未来的几天用来煮粥或者焖饭就不用再煮了,拿出来直接就可以用,方便快捷。

营养满分的玉米红豆饭
    不骗你们,这个玉米红豆饭真的真的很好吃,不信你们试试,吃好了也不用谢我,请叫我活雷锋!营养满分的玉米红豆饭

营养满分的玉米红豆饭
 

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