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【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食

(2014-07-09 09:01:00)
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旅游

如皋

美食

长寿

特产

分类: 行走江湖
【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
       我是个地道的吃货,无论走到哪,感兴趣的除了美景之外就是美食了,而且我发现我拍的美食大多比风景拍的好,可见还是在吃的上下功夫多。【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食

      跟如皋结缘,也是源于美食,我再微博上晒在其他地方吃到的美食,如皋旅游便邀请我有机会去品尝一下如皋的美食,这不,逮着机会了,差不多把如皋的美食吃了个遍!整理图片的时候,看着这些美食还是不停的流口水啊,真想再去吃一遍!【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食

       在如皋的几天里,每天都吃大餐,每次吃之前,习惯动作就是先让相机吃一遍,然后手机吃一遍,都吃完了我才吃。幸亏出门旅游的人大多爱好相同,不然人家还要等你吃完再拍,不是烦死!好在大家志同道合,自发轮流拍摄,都拍完了才开始吃。【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食

       吃得多拍的也多,整理的时候颇费了一番脑筋,不知道是按照事物分类来介绍,还是按照每顿吃的啥来介绍,思来想去,还是按照先来后到的顺序,就是每顿吃了啥来说吧,这样貌似调理更清楚一些。【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      第一顿大餐是到达当地的第一天晚上,以欢迎晚宴的形式举行,地点是在古色古香、典雅幽静、依偎着“天下名园”水绘园的江南大院举行。

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      因为是欢迎晚宴,所以特别滴丰盛,光凉菜就差不多快吃饱了,这其中就有有名的“如皋火腿”,与j金华火腿、云南宣威火腿齐名,并称全国三大名腿。这一桌凉菜有蛋、有肉、有肠、有蔬菜,而且个个造型精美,味道当然也不用说了,看着这些是不是就想吃了?【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
       我最爱的就是这个萝卜皮了,它也是如皋最有名的特产之一。如皋白萝卜的特点是皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,嚼而无渣,以嫩、脆、甜享誉四方,素有“如皋萝卜赛雪梨”之称。用“如皋萝卜”腌制的“如皋萝卜条”相传已有900多年的历史。

       因为特别喜欢吃萝卜皮,又是当地有名的特产,所以回程的时候买了十几袋,但是回家来再吃感觉怎么都不是那个味了。如皋萝卜条,我真的好想你呀!
    

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      美味诱人的汤品。如皋的豆腐很好吃,几乎每道汤里都有它的身影,可见其是多么的受欢迎。

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
     鱼虾类,如皋考地处长江三角洲,介于长江和淮河两大水系之间,临近黄海,所以水产资源很丰富,当然也特别新鲜。

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
       这道菜的名字很特殊,叫做“冷蒸”或者“冷嫩”,是用嫩麦子做的,很多人都没有吃过吧,我也是第一次吃哦,从未在别的地方吃过!

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      这个叫“蒿团”,也是当地的一种特色美食,清明时节,用嫩的蒿草叶子,和着糯米粉做的圆子,跟青团有异曲同工之处。当然,它深受我这个黏食控的喜爱!【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
     炸丸子到什么时候都是很吸引人的,这个忘了是土豆丸子还是萝卜丸子了,反正很好吃就是了。

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
       这两个一看就很下饭,不管什么肉炖土豆,貌似里面的土豆总是比肉还好吃,有同感的请举手!【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食


【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
       上面这些凉菜就是第二天的午餐时候吃的了,熏鱼、拌鸡胗、拌香菇、如式香肠和如皋火腿。如式香肠历史也很悠久了,始于清同治年间,距今也有一百多年的历史了。

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      我最爱的萝卜皮以一朵玫瑰花的造型出现,很是惊艳啊!

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
       看着这几个餐具,我差点以为是在自己家里吃饭呢,因为我家也有,我平时也很喜欢用它们装食物拍照。

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
       各色美味汤!鸡肉和肉丸子光能看了,吃是吃不动了,上汤娃娃菜还是很受欢迎滴!没想到鸡蛋羹放了点葱末和红辣椒碎点缀一下,净是如此惊艳,看来我以后蒸蛋羹也应如此装饰一番,这样貌似更有食欲!

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
     包子!包子!好馋人的大包子呀!这就是如皋有名的蟹黄包。以前是每到秋风吹、蟹脚痒的时候,才有让人垂涎欲滴的蟹黄包,现在一年四季都有蟹,吃蟹黄包就变得很容易了,可怜我这样的外地人是吃不到了!【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食  

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      左边这个跟我们东北的咸鱼大饼子颇有异曲同工之处,不过,我觉得还是我们的咸鱼大饼好吃!【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食右边的是烧卖,好像我也会做。

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      剁椒小黄鱼,诱人的就是那一抹红啊!

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      好吃的太多,最后上来的这几道点心几乎都没人动,因为都吃的太饱了。但是,现在看着这些是真心想吃啊,可惜只能望图解馋了!【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食

      下面就是第二天的晚宴了,超级丰盛!

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
       这天的晚宴是在一个比较高档的酒楼吃的,各种菜品的造型也更精美了。


【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      我最爱的;萝卜这次终于是以“条”的形式出现了!任你各种大鱼大肉,我始终认为最好吃的就是它,吃完了一盘厚着脸皮又要了一盘!【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
       又一道如皋有名的小吃特产——白蒲茶干。古名”菽乳干“,始创于清康熙年间,至今已有近300年的历史。白蒲茶干以”香、韧、鲜、嫩“驰名大江南北。

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
       这个呢就是如皋有名的”白蒲黄酒“,也是始于清康熙年间。白蒲黄酒色泽皇澄黄、清晰透明、醇香浓郁、口感纯正,具有舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效,与浙江绍兴黄酒相媲美。

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      各种健康主食,猜猜我最喜欢哪一个?

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      这个啊,就是中看不中吃。刚一上来,让大家好一阵惊呼,觉得太漂亮了,争先恐后的拍照。等大家都拍完了,一开始吃,觉得很失望,没有想象中的好吃,徒有其表。

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      粉蒸排骨、各种菌类锅、虾仁、蚕豆,都是餐桌上的一道靓丽风景。

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      这个可是货真价实的美味,长江四鲜之一的河豚,早就听说它的美味,也知道它有毒,让人又怕又爱。经过专业厨师的处理,就变得非常鲜美了,我真的是第一次吃啊!每人一条,好奢侈啊!

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
     这个松鼠鳜鱼,是我一直想做又怕做不来,酸酸甜甜好美味,这个我一定争取学会了,过年的时候做给家人吃。

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      在如皋第三天的午餐吃的最原始最生态了,是在一个农庄吃的,通过了国家有机种植许可认证,是一处集有机蔬菜、有机水产、旅游休闲观光、会务接待和特色餐饮服务于一体的有机农场和生态乐园。

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      有机鸭蛋和鸡蛋,看那蛋黄就跟普通的鸡蛋很不同,金黄金黄的,不用什么调料,就那样吃味道就很好。

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
     各种有机蔬菜,秋葵、紫背天葵、百岁菜、枸杞头等。这些个蔬菜我们这边从未见过有卖的,哦,周末的时候看见有一家卖秋葵的了,第一次见有卖的,已经很不新鲜,上面已经有黑点点了,一问15元一斤,还是优惠价。不知道新鲜的时候卖多少钱啊!
   

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      炖大鹅,我还是最喜欢里面的土豆。

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      螺丝,当地人都很喜欢吃,我貌似有点吃不来。
 
【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
     冰糖蹄膀,好诱人!端的是香嫩酥松,卤汁透明,宛如水晶,唯一美中不足不足的是好像冰糖放的有点多,甜度有点高。

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      鲜鱼,最有特点的是右边那道荷包鲫鱼,秘密全在鱼肚子里了。

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      别看这两个菜普通,可都是有机的呢,有机苦瓜炒蛋和有机菜花。

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      我的最爱,原汁原味。

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
      这个是林梓潮糕,也是如皋有名的小吃,创于请雍正年间,应具有200多年的历史,是苏北有名的特产名点,选料讲究,以当年优质糯米、粳米成米粉,拌绵白糖、金桂花、松仁及红绿丝瓜,以荷叶垫底,制成圆形糕坯,精工刀切,水蒸而成,弹性如海绵,融合了米香、桂香、荷香,沁人心脾,香而不浊,甜而不腻,柔润爽口。本来回来的时候主办方给带了两盒,可惜回来之后不知道要放冰箱里保存,两日后拿出来一看已经长毛,只好心痛的扔掉,可惜了!

【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食
       吃完饭在农庄里溜达,才发现这里别有风景啊!亭台楼阁傍水而建,长廊曲折幽深,假山层峦叠翠,漫步其间克尽享修理的江南园林风光。

       如皋有名的特产还有董糖和肉松。董糖是董小宛发明的,300年来享誉大江南北,因着不爱吃甜食,所以我倒是没觉得有什么特别。如皋肉松是真的好吃,我儿子热别喜欢,没有肉的时候就用它拌粥吃,每次都吃的很香,有机会还得多买点回来给儿子吃。【走进如皋】——长寿乡的那些长寿美食


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