我家小子很喜欢吃批萨，我差不多每周都要给他做一次，一般在周日下午，他上英语课之前，吃完去上课，这样下课回来不想吃晚饭也无所谓了，毕竟时间太晚了，都该睡觉了。我家的批萨盘是9寸的，按说已经不小了，以前烤这样一个批萨能够我们三口人吃，现在随着小子胃口越来越大，一个批萨我和他爸只能一人吃一小块，剩下的都给小子吃，还说不够。也许，是我烤的批萨越来越好吃了。

    现在情况有变，改成我每次陪孩子去上英语课了，因为我发现男人太不负责任，不跟着听课不说，回家也不督促孩子复习写作业。自律性强的孩子毕竟是少数，家长不督促，孩子就放任自流，直接导致的后果就是臭小子不完成作业，每次考试都从后边数。这哪行呀，无奈只好还是亲自上阵。

   这样的话，周日对我来说时间有点紧张，早晨起来先要去早市买菜，不但要把我们家一周的菜买回来，还要给老妈的也带出来，每次从早市回来，我都像一个二道贩子。回家就要开始张罗午饭了，不然小子打跆拳道回来就嚷着要吃饭。吃完午饭收拾完也差不多累的要休息一会儿，然后带儿子去上课，发面烤批萨似乎有点紧张，我不喜欢这种总是紧张的跟打仗似滴生活，还是从容点好。

    所以俺把烤批萨这事搬到早晨来做，有童鞋该说了，早晨不是更紧张吗？别急，咱有妙招啊！前一天就把面发好，做成批萨坯烤成半成品，第二天早起只要在上面堆蔬菜、水果、肉类，撒上奶酪丝送烤箱烤个十分八分的就OK了，再来一杯牛奶或者豆浆，一顿早餐就这么简单解决了。

早餐十分钟批萨：

饼坯原料：高粉150克，鸡蛋一个，盐2克，糖15克，黄油20克，牛奶100克，酵母粉6克

批萨馅原料：牛肉粒、元葱、青椒、西红柿、金桔

调料：批萨草、马苏里拉奶酪、芝士片、番茄沙司

饼坯做法：

    1. 将饼坯原料扔面包机里按照做面包的方法揉好面以后发酵。

    2. 批萨盘刷一层黄油，将面团擀成圆形放进去，用手抻拉按压整理至薄厚均匀。

    3. 用叉子在上面扎小孔。

    4. 烤箱预热180度，将饼坯送进去烤至表面微焦后拿出来。

    这些步骤都在前一天睡觉前完成，然后放心上床呼呼大睡，剩下的步骤第二天早起完成。

准备馅料：

 1. 元葱1/4个、中等青椒一个（实际用半个），小个西红柿一个，小金桔3个。

 2. 牛肉粒，这个买的现成的，属于半成品，一袋250克，可以做两个批萨。这个牛肉粒炒饭也很好吃。

批萨做法：

1. 在饼坯上抹上一层番茄酱。

2. 放一层切成条的芝士片，这个可以不放。

3. 放上牛肉粒。

4. 元葱切成条（整个元葱也可以切成圈），青椒切成圈放上。

5. 西红柿切成片放上。

6. 小金桔也切成片放上去。

    7. 在撒上牛肉粒。我家小子爱吃肉，所以得多放点。

    8. 最后撒上批萨草和马苏里拉奶酪。

    9. 烤箱预热180度，中层上下火烤10分钟左右。

   10. 一盘香喷喷营养丰富的早餐批萨出炉了。

美食心得：

1. 面团按照做面包的方法发酵即可，也可以就像蒸馒头、蒸包子的方法发面，就是少了黄油的香味而已，这个适合减肥的人。

2. 面团上扎孔是为了排气，这个前面说过了哈。即便扎孔，有的气还是没有排出去，烤的过程中饼坯还有鼓起的地方，再用叉子戳破，排除里面的气体，反正自己家吃也无所谓了。

3. 上面放的水果蔬菜等馅料随意，家里有什么就放什么。牛肉粒也可以用香肠、虾仁、培根等代替。

4. 饼坯可以一次多烤几个，放在冰箱里冻起来，想吃批萨的时候拿出来解冻后放上馅料即可烤制，非常方便快捷。

    合理的早餐应该包括谷物等碳水化合物、蔬菜水果、牛奶及豆制品、鸡蛋，这些都包括的早餐就是营养非常全面的早餐了。别看俺这个批萨简单，可是将所有的早餐营养一网打尽呢！最重要的是，那些蔬菜水果单独拿出来哪个，都不是我家小子爱吃的，放在批萨上他可就全吃啦！

————————————————   我家的那些批萨 ————————————————————