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粽子吃放心,就得自己做——八个步骤简单做粽子

(2011-06-03 10:45:39)
标签:

粽子

端午

放心

食品安全

卫生健康

美食

分类: 家常菜

如果评选今年的热门词汇,我相信食品安全一定是排在前三位的。从硫磺熏姜到染色花椒,各种食品安全事件搞的人心惶惶。往年每到端午节,都会有一大批的粽子品牌被曝光,黑心作坊将过期粽子放在脏水里泡,然后熏蒸去味继续上市销售,让人不得安心。

可能因为大家觉得粽子做起来太过麻烦又需要技术,所以为了过节,都会象征性的购买一些粽子,全家人围坐一团吃个乐呵。可是在这种食品安全频发的时候,还有多少人能买到放心粽子呢?不管是大品牌还是无品牌的粽子,不管是别人送的还是单位发的,在不明制作流程的情况下,你能安心吃几个呢?

为了吃的放心,还是自己做吧!其实粽子制作真的很简单,又能让家人吃的放心,制作过程又是乐趣多多,何乐而不为呢?

粽子吃放心,就得自己做——八个步骤简单做粽子
我做了排骨、蜜豆和纯糯米三种。

材料:箬叶、糯米、蜜豆、排骨、绳子或;

做法:

1、糯米提前清水泡四个小时以上,期间将箬叶洗干净,放水里煮至叶子发软,叶香四溢,捞出过凉水(图1、3);

2、排骨我提前煮了一下,去除了血沫后加生抽腌了半个小时(图2);

3、三片或者四片箬叶一片片压住铺平(图4);

4、如图5卷好箬叶,注意尖部弯折一点以免煮粽子时漏米;

5、放入一块排骨,适量糯米压紧(图6);

6、将尾部的箬叶折过来盖住糯米,绳子捆上即可(图7);

8、放水中煮一个小时,关火放凉,捞出沥干水分就可以吃咯!

 

(我一般都是用三片箬叶,所以粽子比较小巧,煮的时间相应就少了。蜜豆买的现成的,做法相同,直接放在里面就行了。)

粽子吃放心,就得自己做——八个步骤简单做粽子

 

粽子吃放心,就得自己做——八个步骤简单做粽子
粽子吃放心,就得自己做——八个步骤简单做粽子
粽子吃放心,就得自己做——八个步骤简单做粽子                                          蜜豆的
粽子吃放心,就得自己做——八个步骤简单做粽子
      最近啥啥都不顺,希望过了这个端午,吃了这个幸福的粽子,一切变得顺利。粽子吃放心,就得自己做——八个步骤简单做粽子祝大家端午节快乐!
                                        前年做的火炬粽子:
抓个端午节的小尾巴鈥斺敽煸姘俸萧兆

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