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桂花南瓜糕
(2016-09-23 09:14:05)
标签：
美食南瓜桂花甜品 |
分类： 家常美食菜 |
南瓜含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素等成分，营养价值非常丰富，常吃可以健脾、护肝、美容等功效，据说爱美的女士常吃还有减肥功效哦。
记得小时候家里每年南瓜都会大丰收，妈妈经常用南瓜做各种各样的美食，记忆中南瓜给我留下了深深的印象，所以非常喜欢吃南瓜，不管是那种做法的，只要与南瓜相关的就没有不喜欢吃的。现在家里又多了一个喜欢吃南瓜的小朋友，南瓜也成为家中常备食材之一。
前段时间南瓜价格从一块多每斤上涨到三块多每斤，只能感叹物价上涨过快，不管物价如何上涨，生活还得继续，日子还得照样过。前几天逛超市看大家都纷纷采购南瓜，我也凑过去瞧了瞧，原来是南瓜有促销活动，买整个的话每斤才几毛钱，算下来一个南瓜的钱才是平时买一斤的价格，这么优惠的活动也凑热闹买个回家，趁机做款小甜品。
准备食材：
南瓜600g、吉利丁3片、糖桂花2勺
制作方法：
1、南瓜洗净去皮去瓤后切大块装碗中
2、将南瓜盖上保鲜膜，放微波炉中加热12分钟
3、吉利丁片用冷水浸泡15分钟左右
4、蒸好的南瓜倒入破壁机杯中
5、破壁机接通电源，选择果蔬功能，40秒左右非常细腻的南瓜泥制作完成
6、将南瓜泥倒入保鲜盒中，再倒入稍微加热后的吉利丁液，用勺子搅拌均匀
7、将保鲜盒放冰箱中冷藏一晚取出倒扣脱模，切小块装盘，淋上糖桂花
小贴士：
1、南瓜放微波炉中加热的时间根据南瓜切的大小、厚薄调整
2、吉利丁提前用冷水浸泡，用之前倒掉多余水份，加入少许凉白开水放微波炉中加热10秒左右
3、脱模时用温热毛巾包裹住保鲜盒底部和四周1分钟左右，或者用电吹风吹一吹保鲜盒低底及四周
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