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    包肉（보쌈）是韩国比较家常的炖肉，大家都知道韩国牛肉比较贵，所以韩国的家庭主妇们大部分会选用猪肉或者鸡肉来做料理。

    包肉选用的肉一般是五花肉，或者猪前腿肉，做法和中国的炖肉不大相同，比较清淡一些，从颜色上大家就可以看出来，但虽然颜色清淡，味道却一点也没有打折，包肉的最大特点就是用韩国的大酱来炖肉，炖出来的肉一点也不腻，而且还会有淡淡的酱香，在这里还要提一点，就是在某些韩国料理中，一部分家庭主妇在炖肉的时候会用咖啡粉来去除肉的腥味，这个反正在我做中餐的时候，从来没有试过放咖啡粉，不过我做后感觉效果确实不错，没有什么腥味。

    说完大致的做法，下面咱在讲讲这个吃法，包肉不是炖完肉就成了，还要搭配一些小菜来吃，比如泡菜，韩国辣酱，大蒜，嫩白菜叶或中苏子叶、生菜叶都可以。吃的时候用叶子包起其它的食材，和韩国烤肉一样，一口吃下去，各种食材的味道在口中混合在一起，一个字~~香。吃的时候还可以来口韩国的烧酒（soju),小酒一喝，小肉一吃，舒服~~~

    以前上学的时候去韩国同学家吃饭，我们几个女生经常做这个，一是比较简单，把食材往锅里一放，然后把其它食材一切，我们几个就去厅里看韩剧或者韩国的综艺节目什么的，现在回想起来，感觉大学的时光过的好快啊，一眨眼我都是孩子妈妈了，而那些以前的韩国同学，有的即将结婚，有的还在职场打拼，还有的去另一个过家继续深造学习语言。

    既然说到这里，咱就再说说韩国女性的就业，前些日子和以前的韩国同学通电话，大家也能想象的到，女人之间通电话，别管中国外国的，无非是一些家长里短的事儿，都很琐碎，我俩先从她的工作聊起，然后不知怎么跑题，就说到她男朋友那了，说男朋友很想结婚，但我的朋友不想这么“早”结婚，因为在韩国结婚的女人不大好找工作，我说其实我们这里也有这样的情况，甚至有人为此“隐婚”，但我还劝她，我说没事儿，等生完宝宝就好了，人家一看你也不会再歇产假了，录用的机会就比较高了，她说不是这样的，只要一结婚就不好找了，因为韩国没有生孩子的数量限制，这样反而更加困难了，所以我的这位朋友就想等工作稳定，并且做到一定职位了再结婚，所以有时感觉女人的职场压力也蛮大的。

下面看图说话

材料  五花肉500克，大蒜一头，白萝卜一块，大葱半根，洋葱半个，香叶2片，大酱一勺，咖啡粉一勺，嫩白菜叶，泡菜（做法点“这里”），韩国辣酱

做饭

1）将五花肉提前泡一两个小时，把肉中的血水泡出来

2）大蒜去皮，冲洗一下，一半待一会儿放入锅中一起炖，一半切片做配菜

3）白萝卜，大葱，洋葱洗净，“不”改刀

4）将以上所有食材放入加有水的锅中，大火煮开后转小火炖一个小时即可

5）吃的时候配上洗净的嫩白菜叶（或者苏子叶、生菜叶）、大蒜片，泡菜，辣椒酱即可

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小P

水的量只要没过食材即可

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