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结婚第一年是纸婚（Paper wedding ），意思是一张纸印的婚姻关系，比喻最初结合薄如纸，要小心保护。第二年是棉婚（Cotton
wedding
）意思是比纸加厚一点，尚须磨炼。不知不觉我和阿连结婚已经整整两年了，两年中的磕磕绊绊也不少，不过留下更多的记忆是美好的、幸福的。那天谈起结婚周年来，阿连说他要活到80岁才能过我们的金婚周年纪念日，我说那你可要好好锻炼身体了，而且要听老婆的话才能长命百岁的，哈哈。
离上次给公公做生日蛋糕又有一个月的时间了，时间好久，感觉手都生疏了。马马虎虎做了这个皇家夏洛特蛋糕，以此纪念我和阿连的结婚周年纪念日。
皇家夏洛特(Charlotte Royal)是一款著名的英式蛋糕，它诞生于17世纪，由当时的法国西点师创制出来，献给英国夏洛特女王(Queen Charlotte)。 这款以女王名字命名的蛋糕，外表正如一顶皇冠，代表至高无上的权利与尊贵。 Charlotte Royal属于倒模型蛋糕，通常会铺上手指饼或者蛋卷片，再酿入巴伐利亚布丁
(Bavarian Cream)。
巴伐利亚 (Bavarian Cream)是一种布丁甜点，在牛奶蛋糊中加入鱼胶粉使凝固，再加入甜酒，打发的奶油或果泥，放入模型中使成形。这种甜点和巴伐利亚(Bavarian德国南部城市)到底有没有关系至今无法确定，但当时有很多的法国厨师在 Wittelsbach 家族(巴伐利亚当权者)的官廷中服务，他们以 fromage bavarois(法文:巴伐利亚芝士)的名字创造出好几种西点做法。
蛋糕卷的做法还是上次做的戚风蛋糕卷的做法，不过这次用的烤盘稍微大一点、薄一点，所以我用175度烤了25分钟左右。馅料我没用巴伐利亚布丁，用了蓝莓慕斯，呵呵，一样很美味。
蓝莓慕斯馅材料：
鲜奶油250G 吉利丁粉12克，糖50G（建议减少10-20克），蓝莓酱60G，冰牛奶150G，白兰地3大勺，柠檬汁1大勺
做法：
1.将吉利丁粉浸泡在冰牛奶中浸泡；
2.将糖和白兰地搅拌至糖融化然后加入蓝莓酱搅拌均匀备用；
3.将泡好的吉利丁粉隔水加热，溶解后取出放凉，用手感觉到温温的时候就可以了，之后2搅拌均匀；
4.将鲜奶油打至6分发，还有些流动的感觉；
5.3凉透后加入鲜奶油，搅拌均匀即可。
蛋糕做法：
1.找一个合适的大碗，铺上一层保鲜膜（便于脱模）；
2.将蛋糕卷铺满碗的表面；
3.放入蓝莓慕斯馅；
4.在顶部再铺上一层蛋糕卷；
5.蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时以上；
6.冷藏好的蛋糕倒扣脱模，在周围挤上一圈慕斯馅稍作装饰。（慕斯馅不如鲜奶油好用，弄得好丑，呵呵）
结婚后的每一个纪念日都有不同的名称，不同的象征意义：
第一年是纸婚（意思是一张纸印的婚姻关系,比喻最初结合薄如纸，要小心保护！）Paper wedding
第二年棉婚（加厚一点，尚须磨炼！）Cotton wedding
第三年皮革婚（开始有点韧性）Leather wedding
第四年丝婚(缠紧，如丝般柔韧 ，你浓我浓。)Silk wedding
第五年木婚(硬了心，已经坚韧起来)Wood wedding
第六年铁婚(夫妇感情如铁般坚硬永固) Iron or Sugar Candy wedding
第七年铜婚(比铁更不会生锈，坚不可摧) Copper wedding
第八年陶婚 (如陶瓷般美丽，并须呵护)Pottery wedding
第九年柳婚 (像垂柳一样，风吹雨打都不怕。)Willow wedding
第十年锡婚 (锡器般坚固，不易跌破。)Tin wedding
第十一年钢婚 (如钢铁般坚硬，今生不变。)Steel wedding
第十二年链婚 （像铁链一样，心心相扣）Linen wedding
第十三年花边婚 (多姿多彩，多样化的生活)Lace wedding
第十四年象牙婚 (时间愈久，色泽愈光亮美丽)Ivory wedding
第十五年水晶婚 (透明清澈而光彩夺目)Crystal wedding
以后每5年一个名称:
第二十年 瓷婚 (光滑无暇，需呵护，不让跌破)China wedding
第二十五年 银婚 (已有恒久价值，是婚后第一个大庆典)Silver wedding
第三十年 珍珠婚 (像珍珠般浑圆 ，美丽和珍贵)Pearls wedding
第三十五年 珊瑚婚 (嫣红而宝贵，生色出众)Coral wedding
第四十年 红宝石婚 (名贵难得，色泽永恒)Ruby wedding
第四十五年 蓝宝石婚 (珍贵灿烂，值得珍惜)Sapphire wedding
第五十年 金婚 (至高无上，婚后第二大庆典，情如金坚，爱情历久弥新)Golden wedding
第五十五年 翡翠婚 (如翡翠玉石，人生难求)Emerald wedding
第六十年 钻石婚(夫妻一生中最大的一次结婚典庆，珍奇罕有，今生无悔，是最隆重庆典) Diamond wedding (Diamond Jubilee)
附送我的蛋糕总结篇。
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