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浙南纪事——魔力面条(2007-05-20 16:34:29)

    从浙南带回来一大堆土特产,今天才有空清理归位。打开袋子,就看到特地从岩头农贸市场买来的面条。

    离开泰顺以后,我们到了楠溪江景区的林坑村,一个掩映在山林怀抱中的古村落。旅行前多日加班、旅途的劳累加上饮食的变化,我喉咙发炎,而且还发烧了。幸好这是个宁静的好地方,窗外的溪水声伴我沉沉地睡了一个晚上,早上起来烧已经退了,但还是觉得喉咙和腰背都在痛,还有的就是——饥肠辘辘。

    头天晚饭吃得不多,一来病了胃口不好,二来牢记老妈的叮嘱,感冒发烧不能吃鸭子(广州人认为鸭子性热)。那炖得香喷喷的鸭子啊,只有看的份,同伴盛情地夹了一块鸭屯给我,顺势吃了,更是吊足了我的胃口(看来胃口还是好的^_^)。鸭子太大吃不完,说好了早上做鸭汤面条吃,于是我哪都不去啦,就靠在“楠溪江大饭店”走廊上,看竹林、看村子、看溪水、看人,享受着早晨温暖的太阳和微风。老板娘问了一下我们是吃面条还是吃粉条。我看那面条细细的,盘成八字形,挺中看的,就挑了面条。

    很快面条就端上来了,还是昨天那个大瓷盆,面条很多,老板还特地加了一些包菜。面条没有北方面那种劲道,但是自有江南面食的爽滑,吸足了鸭汤,没有因此泡糊了,反而味道鲜美无比。我的胃口一下子被打开了,也不去想喝鸭汤可能比吃鸭肉还更“毒”,开怀的吃了两大碗。同伴们也对这顿早餐赞赏有加,很快就把大瓷盆吃了个底朝天。

    面条的美味魔力留在了心里。

    当天下午我们来到了岩头镇,我和小仪在丽水街后面的村子里瞎逛。午后太阳还挺大的,离开了丽水街景区,这里只有偶尔骑车而过的村民。

    拐过一个街角,赫然发现一家人正一边说笑,一边忙碌地晾晒面条呢。走上前一看,正是我们早上吃过的那种面条。大叔和阿姨正忙着把面条绕成八字形放到竹垫子上晾晒,老奶奶则坐在旁边悠闲地拿着小竹棒掰着什么。

    我和小仪对看了一眼,互相的意思心领神会,她出面问啦:“大叔,这面条卖不卖啊?”大叔笑着说:“自家做的,不卖的!”“噢,自家做的啊!”想必小仪和我一样的失望,肯定还心想:自家做的可能更好吃啊,遗憾啊!

    不卖,那就照下来吧!我们厚着脸皮给面条和面条制作者拍照,他们也是见惯了游人的好奇心,自顾自忙着。仔细观察了一下,我想面是和好切成长条以后,两头分别粘在小竹棒上,然后拉长拉细再对折,待差不多干了以后从竹棒上掰下,再绕成八字形晾干。怪不得早上吃面发现面条有宽有细,原来是靠近竹棒的两头稍宽的缘故。小仪对老奶奶手上的活更感兴趣,原来老奶奶负责把竹棒上粘的面片剥下来,看来还能做成猫儿片汤呢!我们在那呆了很久,看他们一家有说有笑其乐融融的,心想面条不单好吃,还能融洽家庭关系,真好。

    离开他们,我和小仪还嘀咕着,怎么就不卖点给我们呢。

    要离开岩头了,我们在农贸市场买菜干,都付了钱准备走了,小仪一声惊呼:“阿MI,是那种面啊,这里有卖!”真的是,但是看起来更粗一点。

    最后,鸭汤面条的魔力让我们各自多提了一袋面条奔往温州,飞向广州。

    远方带回来的面条怎能不尝尝呢,于是我做了一碗简单的肉片汤面。结果可想而知,已寻不到当日的美味。

    魔力鸭汤面条不是哪里都有的,要林坑的水、林坑的鸭子、林坑的面条(说不定还是自家做的),还有我们在林坑的饥肠辘辘。就连那里的风、阳光、民居和竹林,也是魔力的组成元素吧。

 

        老奶奶老是笑咪咪的

 

        说笑间面条已然成型

 

        拿一把面条摘下来

 

        盘成八字型

 

        来几张特写,简直觉得象一项艺术了

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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