加载中…
正文 字体大小:

蛋滑鱼嫩   沙滩鲫鱼

(2007-10-12 09:33:01)
标签:

我记录

生活变迁

美食/厨艺

滑嫩

沙滩

鲫鱼

分类: 愚娘做荤菜
 
蛋滑鱼嫩 <wbr> <wbr> <wbr>沙滩鲫鱼
 
 
 
 
蛋滑鱼嫩 <wbr> <wbr> <wbr>沙滩鲫鱼
 
 
 
 
 蛋滑鱼嫩 <wbr> <wbr> <wbr>沙滩鲫鱼
  
 
 
    原料:鲫鱼  鸡蛋
    做法:
    1、鲫鱼去鳞和内脏,洗净腹内黑膜,在鱼身两面切上一字刀,控水。
    2、鲫鱼用盐和料酒腌一会儿,再控水。
 
 蛋滑鱼嫩 <wbr> <wbr> <wbr>沙滩鲫鱼
 
 
     3、鸡蛋打入碗中,顺着一个方向,用打蛋器打开,加一点盐和胡椒粉,加入三倍的水,搅匀。
 
 蛋滑鱼嫩 <wbr> <wbr> <wbr>沙滩鲫鱼
 
 
      4、打匀的鸡蛋放进蒸锅,大火蒸到八成熟。 
 蛋滑鱼嫩 <wbr> <wbr> <wbr>沙滩鲫鱼
 
    5、另一锅内烧热油,将鱼煎至两面黄。煎鱼的油要烧到八分热,鱼下锅鱼皮就变焦,不会粘锅、掉皮。
 
蛋滑鱼嫩 <wbr> <wbr> <wbr>沙滩鲫鱼
   
 
   6、把煎好的鱼放进八成熟的鸡蛋,在鱼上面放上葱和姜,大火蒸五分钟。取出,去掉葱姜,重新撒上葱花,淋入“李锦记蒸鱼豆豉”和麻油即可。
 蛋滑鱼嫩 <wbr> <wbr> <wbr>沙滩鲫鱼
 
 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

       

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有