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草莓果酱——再见草莓季,封存一份春天里的甜蜜

(2016-05-25 09:40:14)
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恋上美食

梓晴

美食

草莓酱的做法

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分类: 瓜果蔬菜

草莓果酱——再见草莓季,封存一份春天里的甜蜜

 

    每年的草莓季,总是那么让人期待。草莓那鲜美红嫩的模样惹人怜爱,浓郁的水果清香更是让人没齿

 

难忘。玩烘焙,特别是做奶油蛋糕的筒子,每年到了草莓季会特别开心,到了5、6月份草莓季结束的时

 

候又会特别不舍。实在是没有比草莓和奶油蛋糕更搭配的水果了,鲜艳的红色和乳白的奶油,怎么看都

 

美味草莓果酱——再见草莓季,封存一份春天里的甜蜜

 

     每年的草莓季,都为了无法留下新鲜的草莓懊恼,于是,总会做些草莓酱,将草莓的原汁原味完美的

 

封存起来,等到草莓季节过了之后再享用,似乎是更让人心动的一件事情。草莓酱的制作秉持了法式果酱

 

的理念,采用当季的新鲜水果,制作只属于这个季节的果酱。草莓切小颗粒,经过短时间的熬煮,尽最大

 

可能保持了水果的鲜度,也尽可能保持了草莓颗粒。所以此款果酱入口,饱满的草莓果肉,唇齿之间,满

 

口生香,那满足感无与伦比。

 

     又是五月底啦,眼看草莓就到季末了,真是吃一天少一天呀,要想再吃到新鲜的草莓,只能等到明年了!

 

你是不是跟我一样,想留住草莓的醇香呢,那就一起来做草莓果酱吧,一起封存一份春天的甜蜜。

 

 

 

材料:草莓500克、砂糖200克、蜂蜜20克
草莓果酱——再见草莓季,封存一份春天里的甜蜜
做法:

1、草莓用淡盐水浸泡5分钟,洗净去根蒂,切成小丁。

2、一层草莓丁撒一层白砂糖,拌匀后放置4个小时,至草莓浸泡出汤汁。
草莓果酱——再见草莓季,封存一份春天里的甜蜜
3、将草莓丁和腌出来的汤汁放入锅中,大火煮开,直至汤汁浓稠,放至温热加入蜂蜜拌匀,放入玻璃瓶中密封保存即可。
草莓果酱——再见草莓季,封存一份春天里的甜蜜

草莓果酱——再见草莓季,封存一份春天里的甜蜜

草莓果酱——再见草莓季,封存一份春天里的甜蜜

草莓果酱——再见草莓季,封存一份春天里的甜蜜

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