常言道：逢九一只鸡，来年好身体，即是说冬季人体对能量与营养的需求较多，经常吃鸡进行滋补，不仅

可以更好地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。

　 鸡肉的药用价值很大，中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、

阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补。但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：

雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、小儿等体

弱多病者食用。

   冬季是感冒流行的季节，对健康人而言，多喝些鸡汤可提高自身免疫力，将流感病毒拒之门外；对于那些

已被流感病毒“俘虏”的患者而言，多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。这样适合滋补

的鸡肉到底怎么吃呢？那就来看今天的10道下饭菜吧，保证你吃到停不了口，呵呵：）

材料：鸡腿3个、土豆1个、青椒2个、洋葱半个、干辣椒10克、桂皮5克、八角2个、生姜10克、大蒜15克

做法：

1、鸡腿洗净切大块；土豆去皮切厚片；青椒洗净切段；洋葱切块；生姜、大蒜去皮切片。

2、锅中放入适量油加热，放入土豆片炸至表面焦黄。

3、锅中放入适量油加热，放入切好的鸡块煎炸至表面焦黄。

4、锅中放入两汤匙油，倒入干辣椒段、桂皮、八角、郫县豆瓣、油辣椒放入小火炒香，先放入洋葱翻炒至透明，然后放入炸好的鸡块和青辣椒翻炒入味。

5、最后放入炸好的土豆片，淋蚝油增香即可。

石锅土豆鸡块——冬季餐桌少不了的10道下饭鸡肉菜