初次品尝长春的海鲜自助餐

初次品尝长春的海鲜自助餐

李晓东

 我和老伴儿来长春旅游已两周，期间我们从未去过当地的大饭店。这天儿子带我们来浴池洗澡，洗浴结束后，儿子说上楼上有海鲜自助餐，我爸不喜欢吃饭店的油腻饭菜，来这里吃海鲜自助餐比较适合我爸的口味，于是我们上楼。

就餐区是一间宽敞的大厅，正中央设着开放式的烹饪区。许多厨师各司其职，有的在精心调制各类海鲜，有的在烹制花样繁多的肉食，还有的在制作精致的西式点心。大厅三面都摆放着餐台，食客们就围坐在烹饪区周边用餐。我粗略估算了一下，这里至少能同时容纳上百位食客。

餐台上的美食琳琅满目。数十种烹制好的熟海鲜整齐摆放，旁边的水族箱里还养着鲜活的螃蟹、大虾、虾爬子、牡蛎、蛤蜊、扇贝等各类贝类。肉食区也毫不逊色，香肠火腿、熏鸡熏鸭、炸鱼、肉段等熟食一应俱全。主食区兼顾了中西口味，中式的馅饼、馒头、包子、饺子热气腾腾，日式寿司、韩式泡菜等异国风味也应有尽有。

我忍不住向儿子打听价格，得知每人要 200 元时，心里着实觉得有些贵。但转念一想，既来之则安之，既然已经来到这里，索性放开胃口“可劲造”吧！这是我给自己定的就餐原则。

我最喜欢吃的是：生鲜的“三文鱼、金枪鱼、鲍鱼”粘“辣根”，我一口气连吃了三盘子，大约有一二斤之多。瞧瞧邻桌的食客，大多也就浅尝一小碟。要知道，换在其它饭店，仅这三盘子三文鱼，恐怕就得200元。况且，我并不是仅仅吃了三文鱼。席间，我还吃掉了四五个大螃蟹、五六个生蚝和10多个贝类……如此算来，这家自助餐虽说价格偏贵，但对我来说还是不亏本的。

值得一提的是，餐厅的每个桌都配有一个电蒸锅。你可以用电蒸锅去蒸海鲜。一方面蒸海鲜比煮海鲜更好吃，另一方面每桌一个电蒸锅会让食客随时随地吃到热热乎乎的海鲜。这种体验也让用餐客人的幸福感大大提升。我桌上的螃蟹、生蚝和贝类，全都是用电蒸锅现蒸现吃，热乎乎吃到肚子里的。