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金融家是怎样炼成的——费南雪Financier~!

(2011-07-04 11:11:27)
标签:

费南雪

金融家

financier

烘焙

夏洛特

分类: 小甜点、马卡龙、泡芙

            2011年7月4日    结婚的第1284天     天气:晴

 

       金融家是怎样炼成的——费南雪Financier~!

Chapter1

刚过去的周末无疑是一个惊险,郁闷的周末

惊险在于周五,约了两个好友吃饭,商量过后决定去柴窝铺吃辣子鸡

我这个路盲在市区溜达下也就算了,木想到这次要出城了

一再跟这俩姐妹儿确认是否知道路,俩人回答倒是很一致

“下河滩,然后高速,一条道就到了”额的苍天啊。。。。。说的很简单

吧,那就去吧~!三个路盲开始上桥,找出口下河滩

最经典的要属MISS P了,在快上桥的路口,P告诉我直行,OK,我直行

正当我要穿过路口时,P喊道:左拐。。。。。

俺慌忙打转向灯,左拐。。。。P辩解道:先直行一小下下,再左转

苍天啊。。。。大地啊。。。。路盲也就算鸟。。。。不带介么业余指挥路的~!

明明就系左转撒。。。。。当然要直走通过信号灯才能转啊。。。。

好了,总算上桥了,关键在于怎么下桥到对面的下行道上去,到了出口,下去了

悲催鸟。。。。发现还在原来的方向。。。。。肿嘛办?

只好继续往前开,让这两个先商量着,正好看到上桥的入口,两个人喊道:上桥

我又上桥了。。。。。娘娘告诉我直走然后掉头

碰到了一个口子,MISS P说:从这里下去吧

俺BS的把她嘲笑了一番:“木看到都是上来的车么,单行道,要从前面的口子才能下”

哎呀,终于下来鸟。。。。仔细一看。。。。继续悲催中,还是原路

两个人哈哈大笑。。。。本人已经在桥上转崩溃吧,强烈建议市里面随便找个地方吃

娘娘发话了。。。。再转上去,知道从哪儿下了

无奈的我只好又第三遍的绕上桥,这次再下不对地方,俺都从从桥上冲下去的念头

第三遍总算走对了,如愿的下对了地方,94刚才俺BS MISS P说的那个口子

木事,大胆BS俺。俺受的住。终于走上了柴窝铺的路,大盘鸡就在眼前

俺开呀开,脚都踩麻了,还木看到路牌

俺之前做别人车去,觉得没一会儿就到了,一直以为木有多远

就指望着一格油跑个来回,木想到介么远啊,眼看天已经开始乌云密布,闪电交加

三人一商量,还是掉头回吧,这高速公路上哪儿有出口啊。。。。迷茫啊

只好一直开,想着看到个出口就撤,这一个出口找的,直接到大盘子店了

这一路真是不容易啊,吃爽后,速速往家撤

还没十分钟,就落下了雨滴,不一会儿就变成瓢泼大雨

大黑天的,下着大雨,加上不熟悉路,这一路开的是万分辛苦

娘娘帮俺看着后面的车,给俺指挥超车的最佳时机

MISS P给俺擦玻璃,看来车上多带几个人是对的啊。。。。。。。

历经近两个小时,终于安全到家。俺的一颗心终于落地

这辣子鸡吃的,太终身难忘了~!

惊险的说完了,絮叨下郁闷的事儿

 

Chapter2

六在家休养了大半天,总算把前晚上的惊给压下去了,就琢磨着去趟家乐福

我家那厮在家午睡,俺就独自一人去购物了

出来死活找不到停车场出口,那个入口的收费员一个劲儿朝我招手让我掉头

俺想着把车开过去,问问他到底在哪儿

正当俺拐弯要绕过去的时候,听到了车门一声惨叫

下车一看,两个车门全蹭到一个大石头桩子上鸟。。。。光顾着看出口,木看到介个啊

俺的车门,毁容中度严重,心疼呀。。。。万分心疼~!

郁闷的哎路上给俺家那厮提前报备

话到俺家那厮那里再过一嘴就变成俺把车门撞了个洞!!!!!

俺家那厮的朋友很纳闷是怎样一个洞,怎么撞的?

明明就凹进去了点好不好!!!!和一个洞是有本质区别的好不好!!!

批评自然是免不了的金融家是怎样炼成的——费南雪Financier~!金融家是怎样炼成的——费南雪Financier~!金融家是怎样炼成的——费南雪Financier~!金融家是怎样炼成的——费南雪Financier~!金融家是怎样炼成的——费南雪Financier~!,最终车还是送到SSSS整容了

絮叨完鸟。。。。上正题

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

 

     Financier。英语中金融家,财政家的意思,也是这个小茶点的正名。中文翻译

中常称它为“费南雪”。

 

     费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。最初的Financier做得很像缩小版的金条,是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明的茶点,据说是为了让那些在证券交易所的金融家们能快速食完并不弄脏他们的西装。而糕点本身也做成金条状,颇有寓意。

 

【费南雪Financier】(方子来自“西式糕点制作大全)

 

制作原料:黄油50g、杏仁粉50g、低粉25g、糖40g(原方60克),蛋白2个

 

烘焙时间:约15分钟 烘焙温度:190度 参考分量:7-8个

 

制作过程1、用毛刷在模内涂抹上黄油( 材料外),放入冰箱冷藏备用

        

        2、杏仁粉过筛备用;低粉、糖粉一起混合均匀,过筛备用。

       

        3、黄油放入锅内,用大火加热融化,制成焦黄油,再隔冰水冷却

        

        4、蛋白加砂糖搅拌,加入过筛的杏仁粉和低筋面粉

       

        5、等混合后看不到粉末后,将冷却的黄油倒入拌匀

       

        6、将5的面糊倒入模具中约8分满

        

        7、将装入面糊的模具放入烤架上,放进烤箱

 

TIPS:   1、我买的杏仁粉是在超市现磨的,固然不像有的去皮杏仁粉是白色的

       

       2、建议还是买杏仁现磨,这样可以保证杏仁粉的质量

       

       3、这款小蛋糕有浓浓的杏仁香,吃起来很棒,建议喜欢杏仁味的你试一下

 

    金融家是怎样炼成的——费南雪Financier~!

    

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