青屿烘焙

    前一阵做了几个吐司都不理想，好像找不着感觉了，对做吐司有一种抵触，家里的酵母都放的过期了。

晚上遛弯经过一家“味多美”店，进去逛了一圈，实在是气不过，什么呀，一个小面包放一点奶酪、火腿啥的就五块、八块的乱要价，太黑了，就不信我做的不如味多美？？嘿嘿~~~再怎么着，自己做得不放改良剂等任何添加剂，就是比外面卖的健康（如果奶粉里要是有三聚氰胺，俺就没辙了）。

    休假的两天反正闲着也是闲着，就再试一把吧，拿出CANDY的牛奶吐司的方子，嗨！就是他吧。家里还有一些从稻香村买来的肉松也用上吧。

准备原料：高粉 250g、盐5g、糖25g、牛奶145g、鸡蛋30g、酵母4g、黄油25g

做法：1、和面至扩展阶段并进行一次发酵

2、分割两份滚圆松弛15分钟

3、擀开三折，再擀开抹沙拉酱、撒肉松，卷起，顶部用利刀划个口子露出肉松即可

4、放土司模具进行二次发酵

5、刷蛋液后，入烤箱180度、底层、40-45分钟