南非中餐馆大大小小有几百家，尝遍华人开的中餐厅，记住的却是位于西罗町一中国美食街的《阿昌海鲜小馆》，
台藉厨师兼店主阿昌炒的葱姜螃蟹，比曾经风靡过上海的香辣蟹高竿多了。他清蒸石斑和红鱼的功夫很绝，冰冻鱼给他变点戏法，鲜滑柔嫩的就像此鱼刚从海里捞上来。清炒鲍鱼他用沙茶酱作调料，肉脆汁浓，味道台化，生炒虾子叫一份总是不过瘾。另外，他用煮三杯鸡(九层塔、米酒、麻油、酱油)的做法做三杯青蛤(上海人称谈菜，南非人称玛索)，吃后口齿留香，再次光顾总是先问：“阿昌，今天有没有青蛤？”
有几年南非市场经济低迷，西罗町许多饮食帮主都下岗了，只有阿昌仍然东方不败，他有位比上海女人头子还要活络的印度老婆帮他跑堂兼收银，他嘴边常挂句疯话：“我只有一个锅，要快你赶紧去别家。”
西罗町路头有家《北方小吃》的红烧猪蹄和猪大肠很能抓住人们的胃。尽管亲眼看到猪爪是早就煮好的，店主也毫不忌讳地当着你的面从冰箱里拿出来热一热再给你端上来，没有选择的选择就是最好的选择。
从西罗町路尾《上海熟食》铺子的菜单里能读到荠菜大馄饨，鬼知道里面有没有南非根本没有的荠菜，也许在那里能闻到点上海味，也许在那儿有点家里包馄饨时的回忆。所以，每个周末在《台北行》用二十五块钱买条小素鸡或四十大洋选半只熏鸡，总会先去那小铺里坐一坐。
过了《台北行》左手拐弯的小巷子里，有家卖大饼油条、豆浆和糍饭团的小铺子，起名叫《皇朝》，里面能吃到的也就是如今人们在《永和大王》里能吃到的，甜豆浆和咸浆装在塑料袋里插根吸管拎走，开车时可当饮料喝，油条每根卖七块南非币。可是，吃这些要在那里排队等半天，还要自己说服自己，自己鼓励自己，一大早艰难地从床上爬起来，开三十分钟车，去解馋痨，因为不管刮风下雨还是太阳高照，九点半后，《皇朝》要退朝，“朕”要休息了。
西罗町街中的《永和大王》不卖鲁肉饭、铁蛋和卤豆干，是由于前面的《大众快餐》用这些菜色已捞走了部分食客，尽管《大众快餐》上菜真的很快，尽管在台湾人开的快餐店里吃不到鸭肉扁、四神汤、和吴郭鱼，尽管《大众快餐》的三杯鸡没用九层塔，只用一小撮香菜骗骗“阿木灵”。但是，在那些风调雨顺的好日子里，能在下班时带一块大排、一个煎蛋、几条青菜、几根榨菜、一小撮辣椒酱的中国盒饭回家是件很温馨的事，管什么好不好吃，价不价钱？
一位美食家说：“一些小吃只要一搬进餐厅味道就会差得很远。”约堡中餐馆做的小吃和《宫妈妈》、《秦老爹》客厅里卖的葱油饼、煎饺、卤鸡珍和牛肉面绝对可以证明这句话的正确性。
我吃过最差的一碗乌龙面是在一家装潢华美的台籍日式餐室里，面、汤、浇头都自个管自个，绝不兼容，唉！还不如在家泡一碗“出前一丁”呢！
南非不管中餐厅和中式快餐都喜欢做外国人的生意，同乐快餐连锁店在有些南非人的心里已经代表中国了，起个“功夫”名字的快餐店，生意会好一点，可能洋人们觉得里面的菜飞一点。
用没有龙虾的龙虾片做五颜六色的冷盘是每家中餐厅给洋盘（洋人）们准备的例牌开胃小菜，糖醋排骨是少不了的，还有叉烧或者烧鸭，滋滋作响的铁板牛肉一直受欢迎，接下来更简单，只要端上能填饱肚子的“伪”扬州炒饭便完事大吉。
侍候洋人的好处是酒一定卖的比菜要好，主菜在九点后才上，中国人上餐厅一再催服务生快快把菜端上来，洋人不急，进来一坐就坐到关门，心里乐的是服务生，今天这桌10%的小费是100%跑不了了。
说真的，整个约堡还没有一家顶级中餐厅，最高级的位于玫瑰坡的“皇都餐厅”，级别最多等于上海的“苏浙汇”或“美林阁”。
吸引人去“皇都餐厅”是那里有位会做湖南菜的湖南老汉，此老从大陆到台湾，再从台湾到南非，从最早的“欢乐宫”“汉宫”“扬子饭店”到“皇都”，一生站在厨房里，跟在他屁股后面的吃客一大堆，老汉做的腊肉白菜，想起就让人流口水，尝过上海滴水洞湘菜馆的三腊干锅后觉得还是老汉的腊肉做得好，真正地肥肉不腻，瘦肉不干，“每条腊肉都是用木炭慢慢地熏出来的。”老汉如实地说。
铁板生蚝是老汉的一个招牌菜，用生蚝、凤梨、胡罗卜、黑椒、洋葱丝炒三分熟后，慢慢地倾在烧红的铁板上，香味、色彩、气氛都很到家，是一种很独特的生蚝熟吃法。未了，配些老汉自制的湘味辣椒酱，可吞下白饭三碗，每次离去时，从不后悔开那来回一百多公里路。
