今年六月份剛進了十公斤的菲律賓的麝香貓咖啡生豆,
這次進的是百分之百的阿拉比卡種,
到貨后取了二百克生豆進行烘焙(中烘焙),
品嘗后發現今年的意想不到的香,
是那種干爽的香、帶點巧克力香味,
而麝香貓咖啡所特有的那種發酵味比過去的淡。
世界上有二個地方產麝香貓咖啡，
一個是印度尼面西亞的叫考比魯瓦克，
還有一個是菲律賓的叫阿拉米德；
考比魯瓦克都是阿拉比卡種的，
而菲律賓因為阿拉比卡和羅布思達種都有種植，
麝香貓滿山遍野地亂跑挑紅果吃，
所以拉出的屎里面這二個品種都有。
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